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1、食材：面粉500克，猪肉200克，花生油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，五香粉适量，大葱适量，芝麻适量,鸡蛋适量，生抽适量 。
2、把面粉平均分成3份，看着差不多就好 。一份用油和面，不用一滴水的，叫油面 。和好醒着 。
3、剩余两份面粉加入一个鸡蛋，温水和面，放面板醒着，我怕粘，所以面板抹油了 。
4、醒面的时候就可以切肉馅儿了，我切的薄片，加入葱，鸡精 ， 胡椒粉，五香粉，盐 ， 油等，顺着一个方向搅拌 ， 直到上劲儿 。
5、把水面用擀面杖擀开成一片 ， 不用太大 ， 然后把油面包裹在里面 。再擀开，卷起来 。
6、把切好的剂子竖起来，按扁，放肉馅儿 ， 一定要用手按，用擀面杖的话容易粘 。
7、包成一个包子型 ， 再按扁放在铺了锡纸（厨房用油纸也行）的烤盘上，刷鸡蛋液 ， 刷了鸡蛋液的地方烤出来是金黄的，不刷的话颜色不好看 。同时烤箱预热，上下火190度 ， 5分钟 。
8、刷好蛋液的肉烧饼上粘芝麻，黑白随意，我的是原来买的白的熟芝麻 。
【电烤箱烤肉火烧的制作方法 电烤箱版肉火烧的制作方法】9、放入预热好的烤箱，上下火 ， 中层 ， 190度 ， 40分钟 。
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