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1、品种不同 。
红膏鲟：红膏鲟是海中螃蟹的一个种类 。
菜蟹：一般指的是锯缘青蟹，十足目短尾次目梭子蟹科青蟹属的一种 。
2、蟹尾不同 。
红膏鲟：蟹尾呈球形的 。
菜蟹：蟹尾成细长三角形 。
3、膏色不同 。
红膏鲟：个大肉肥、膏红 。
【红膏鲟和螃蟹的区别 红膏鲟和螃蟹的区别是什么】菜蟹：头胸部宽大，膏浅黄，螯足粗壮稍不对称，长节的前缘有3刺，道后缘有2刺 。
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