文章插图
文章插图
1、原料：肥牛2斤、胡萝卜4根 。调配料：生姜1小块、大葱1段、香叶5片、桂皮1块、陈皮1块、草果1枚 、八角2粒、干辣椒5根、冰糖10粒、老抽2汤匙、豆瓣2汤匙、香菜适量 。
2、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用；
3、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀；
4、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水 ， 不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下；
5、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块；
【胡萝卜肥牛怎么做好吃 胡萝卜肥牛的烹饪方法】6、把胡萝卜倒入高压锅内 ， 安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可 。
相关经验推荐
- 炒蒜薹配豆芽怎么做好吃 炒蒜薹配豆芽的烹饪方法
- 鲍鱼怎么做适合老人 制作鲍鱼粥的方法
- 有菜的烙饼怎么做 制作蔬菜烙饼的方法
- 香椿鸡蛋饼的做法和配方 怎么做香椿鸡蛋饼
- 胡萝卜炖鸡怎么做 制作胡萝卜炖鸡的方法
- 三鲜鸡丁的正宗做法和配方 怎么做三鲜鸡丁
- 凉拌大盘鸡的制作方法及其步骤 怎么做凉拌大盘鸡
- 蒜苗凉拌怎么做啊 制作凉拌蒜苗的方法
- 枇杷怎么做可以保存长久 如何保存枇杷时间长
- 猪皮怎么做麻辣 制作麻辣猪皮的方法