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1、主料：凤尾螺500克 。调料：酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克 。酱料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块 。
2、将凤尾螺放在清水中吐净泥沙 ， 洗净外壳，然后放入蒸锅中蒸熟，捞出后冲凉备用 。
3、坐锅点火加入清水，放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开，然后关火晾凉 。
【凤尾螺怎么做好吃 凤尾螺的烹饪方法】4、将熟凤尾螺放入晾凉的酱汁中，浸卤约2小时，捞出后浇上一些原汁 ， 即可上桌食用 。
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