怎么做韭菜炒面韭菜炒面的烹饪技巧 _生活百科

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1、用料。
韭菜花适量、肉片适量、肉卷适量、香菇3只、鸡蛋1个、面2块、包菜2片、火腿肠1条、盐适量、油适量、蚝油适量、酱油适量、菜脯粒适量、胡萝卜适量。
2、做法：
（1）锅里热油炒鸡蛋液，然后装盘备用。
（2）放香菇爆出香味。
（3）放肉卷炒至表面金黄。
（4）加入胡萝卜和菜谱粒。
（5）加入包菜和韭菜花炒，炒软后加点盐和蚝油，然后装盘备用。
（6）将面饼用开水烫软然后冲凉水。
（7）锅里加油放面条翻炒。
（8）加入用酱油、蚝油和水勾芡的汁。
（9）加入炒好的菜。
（10）翻炒均匀。
【怎么做韭菜炒面韭菜炒面的烹饪技巧】（11）使面色焦黄即可装盘。