素面怎么做好吃 素面如何做好吃


素面怎么做好吃 素面如何做好吃

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【素面怎么做好吃 素面如何做好吃】
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1、食材:面条300克 。
2、将所有食材清理后 , 切片或处理成适合大小备用,干香菇需要提前泡发,腐竹需要再温水中泡软 。
3、油面筋掰开备用,锅内倒橄榄油,将食材倒入进行翻炒 。
4、加适量素蚝油,翻炒混合,再加入生抽、清水,煮开后小火 , 倒入油面筋,煮开后小火煮7分钟左右 。
5、最后调味,可以偏咸一些,因为要吃面,倒适量芝麻油即可 , 素面的浇头就做好了 。
6、上海青清洗后取菜心,在盐开水中炒熟,可以加少量植物油防止变色,捞起备用 , 面条煮熟后捞起,盛入碗中 , 如果有素高汤那是最好,没有就加些白开水,将菜心置于面条上,再舀上浇头,就可以享用了 。喜欢醋的可加醋,喜欢辣的可加辣油 。

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