川渝味兔子怎么做好吃 川渝味兔子如何做好吃


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1、先将兔肉洗净剁成方块 , 姜切片,大葱切段 , 香葱切葱花,蒜瓣切两半 。
2、再将兔肉块放在沸水中氽烫去血水 , 捞出、沥干水分 。
3、在锅里倒油,烧热后放兔肉块炒干水分,再放入葱段、姜、蒜、白糖、料酒、炖肉料包、盐,一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改慢火烧至肉烂熟 。
4、再用急火烧干汤汁,捡去葱段、姜、炖肉料包 , 放入少许味精、葱花即可出锅 。

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