夏末秋初养生粥
一、百合银耳莲子粥
材料：莲子10g、百合10g、银耳20g、枸杞5g、糯米50克、红枣10克 。
做法：将莲子去心、百合、银耳、枸杞和红枣分别用温水浸泡30分钟左右 。锅中水煮开 ， 放入食材 ， 大火煮沸 ， 继续小火慢煮大约15分钟左右 。出锅后 ， 根据个人口味加入适量的白糖 。
功效：银耳的营养成分丰富 ， 美容养颜 ， 百合和莲子具有养心安神 ， 润肺止咳的功效 。百合银耳莲子粥 ， 是夏末秋初润肺养肺的佳品 ， 老少皆宜的食物 。
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二、山药大枣糯米粥
材料：粳米100克 ， 薏米75克 ， 山药（干）50克 ， 荸荠25克 ， 枣（干）10克 ， 白砂糖20克 。
做法：糯米、薏仁分别淘洗干净 ， 用冷水浸泡 ， 3小时后 ， 捞出 ， 沥干水分；荸荠、山药去皮 ， 洗净 ， 分别捣成粉末；红枣去核 ， 洗净备用薏仁、糯米下入锅内 ， 加适量冷水 ， 置旺火上煮至米粒开花；将红枣下入锅内 ， 转小火熬煮成粥；待糯米软烂时 ， 边搅拌边将山药粉洒入锅内 ， 约煮20分钟；将荸荠粉和白糖入锅搅匀 ， 即可盛起食用 。
【推荐九款夏末秋初养生粥】功效：山药红枣粥是一道汉族药膳 。用山药、红枣、大米熬成的稀饭 ， 有治疗子宫脱垂 ， 肺气肿的功效 。软糯易消化 ， 具有润肺调养 ， 气血双补的功效 。
夏末秋初养生粥
三、玉米南瓜粥
材料：南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量 。
做法：将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~ 10分钟 ， 然后将煮烂的南瓜压成面糊状 。锅内加凉水 ， 玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀 ， 然后点火开煮 ， 加冰糖 ， 适时搅拌防止粘锅底 。开锅将南瓜放入 ， 继续搅拌至开锅 ， 再煮个2~4分钟即可起锅 。
功效：玉米具有调中开胃 ， 降浊利尿等功效 ， 而南瓜则能温中健脾 ， 结合了两者的营养粥 ， 不仅口味清淡 ， 而且是最适合夏末秋初祛湿养胃、滋阴润肺的食谱 。
四、小米红薯粥
材料：小米一杯 ， 玉米渣半杯 ， 红薯一根 。
做法：小米和玉米渣略为淘洗后 ， 加净水大火煮沸后 ， 转中小火 。红薯往皮洗净切成小块 ， 加进煮开的小米粥里同煮 。等小米和红薯都熬至软绵顺滑即可熄火 。
功效：红薯富含纤维素、粘蛋白及丰富的营养物质 ， 可以说是老少皆宜的保健佳品 。若在红薯粥中加点小米 ， 则更有利健康 。小米营养丰富 ， 有健脾养胃作用 ， 能抑制胃酸分泌 ， 因此 ， 秋冬季节 ， 盛行吃红薯粥时 ， 不妨放点小米 ， 以小米抑制胃酸分泌的作用 ， 纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端 。
五、百合薏米粥
材料：百合、薏米、大米、冰糖 。
做法：将薏米、大米分别淘洗干净 ， 薏米温水浸泡1小时；干百合用温水浸泡约15分钟 。锅置火上 ， 倒入适量水烧开 ， 放入薏米煮开 ， 转小火煮10分钟 ， 加入大米煮开后再煮约20分钟 ， 加入百合 ， 煮至粘稠 ， 加冰糖调味即可 。
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