爆炒米粉 爆炒米粉的做法


爆炒米粉 爆炒米粉的做法

文章插图

爆炒米粉 爆炒米粉的做法

文章插图
1、食材:细米粉1/2斤 , 高丽菜少许,红萝卜少许,香菇数朵,虾米1两,猪肉1两,水4杯 , 酱油2大匙,胡椒粉1小匙,香油少许,蒜末1大匙 。
2、米粉先泡软 , 高丽菜、香菇、猪肉及红萝卜切丝备用 。
3、起油锅 , 将香菇、虾米爆香,加入猪肉丝、高丽菜丝、红萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒,再加4杯水继续煮开 。
【爆炒米粉 爆炒米粉的做法】4、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒,使其均匀上色,约10分钟后改小火炒至水份收干即可起锅 。
5、食用时,撒些豆芽菜,再淋上少许卤汁及蒜末即可 。

    相关经验推荐