爆炒兔肉图片 爆炒兔肉


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1、主料:兔腿1个,洋葱半个 , 尖椒2个,干辣椒10个,料酒2汤勺,盐1茶匙,生抽1汤匙 , 白糖1茶匙,八角1个,花椒10颗 。
2、冷冻兔腿,退冰备用 。
3、化冰后的兔腿剔骨切丁 。
【爆炒兔肉图片 爆炒兔肉】4、放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥 。
5、锅中倒入适量的炒菜油,放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味 。转中大火,放入兔肉,快速翻炒至变色 , 烹入一勺料酒二次去腥 。
6、继续放入洋葱、尖椒,淋上生抽翻炒均匀 。
7、加入少许糖提鲜,用盐调味后即可出锅 。

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