【鸡肉切丝的方法 鸡肉如何切丝】
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1、生切：用手按住鸡胸肉条，将刀放平 ， 片切成肉片 ， 顺着鸡肉的纹理且成鸡胸肉丝，烫熟后成微卷曲状 。
2、熟切：将鸡肉煮熟后以刀切丝，可切较为整齐规则 。
3、鸡肉，指鸡身上的肉 ， 鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养 ， 有滋补养身的作用 。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类 。
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