![红豆小馒头的做法窍门 红豆小馒头如何做](http://www.fzline.cn/d/file/tp/a8/41/460634.jpg)
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1、食材:面粉150克 , 红豆沙100克,食用苏打适量 。
2、红豆沙和面粉混合 。
3、用温水揉成面团,盖上盖子,自然发酵 。
4、第二天面团已经发酵了 , 微微有些酸味 。
5、加一些苏打中和一下酸味,这个尽量少用吧 。
6、把苏打均匀的揉进面团里 , 排出气体,醒发15分钟以上,把面揪成剂子 , 团成馒头 。
7、蒸锅坐水,把馒头放帘子上,蒸25分钟 。
【红豆小馒头的做法窍门 红豆小馒头如何做】8、25分钟后,断电源,过2分钟掀开锅盖,馒头蒸好了 。
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