糊汤粉的做法 糊汤粉怎么做


糊汤粉的做法 糊汤粉怎么做

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1、材料:鲫鱼一条、姜片、粉丝一扎、料酒、盐,胡椒粉、葱花,米粉一包、少许盐各适量 。
2、鲫鱼洗净,切花刀 。水中加姜片、料酒烧开,放入鲫鱼,全程大火熬煮,一直熬煮到鲫鱼化成渣 。
3、将鱼汤过滤出鱼肉鱼骨,将鲫鱼汤烧开,依次加入盐,胡椒粉,米粉(米粉少量多次加,边加边搅,避免坨) 。
4、米粉煮十来分钟后,加水淀粉,加入少许盐调味 。
【糊汤粉的做法 糊汤粉怎么做】5、锅中水开后煮粉丝,捞起来加入糊汤中,撒上葱花即可 。

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