夏天喝红茶好还是绿茶好？
中国人爱喝茶，而且会根据时令的不同选择不同种类的茶，曾有“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙”的说法 。那夏天喝红茶和绿茶哪个好呢？考虑夏天喝什么茶好，不但要根据夏天的气候特征和茶叶性质，个人的体质也很重要的因素 。
1、绿茶：消暑热、去内火
一般夏季推荐饮用绿茶 。绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，其汤清叶绿，营养丰富，还可以防止疾病 。夏天骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，人体内津液消耗大，此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶 。
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在炎热的夏季，饮绿茶能达到消暑热、去内火、增食欲的功效 。绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用 。此外，绿茶可防辐射，因此非常适合常在电脑前工作的人饮用 。
夏天饮绿茶，还可以预防胃、肠消化道疾病 。科学研究表明，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能，饮茶既可以抑制有害细菌的生长，又可以促使有益细菌增殖，提高肠道的免疫能力 。试验发现，一毫升的绿茶茶液在数小时内可以杀死一万个O-157病原性大肠杆菌 。绿茶对痢疾杆菌的抑制和杀灭作用与黄连素不相上下 。
另外，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被猛烈阳光照射，亦可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约13 。另一项研究显示，如果仅仅是饮用绿茶，其防晒效果会跟涂抹绿茶护肤品的效果相同 。
2、红茶：暖胃护胃
不过，夏天也适合喝红茶 。一到夏天，人的精神劲儿就很差，时常昏昏欲睡，非常倦怠 。红茶中富含的咖啡碱可以刺激神经中枢，加快我们的血液循环，促进新陈代谢，从而可以提神醒脑、消除疲劳 。夏天，我们也总是喜欢吃一些冰冻食物或者冷饮来给自己“降降温” 。殊不知这样很容易伤到脆弱脾胃 。而红茶属于热性，具有暖胃护胃的功效 。
【夏天喝红茶好还是绿茶好】夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡 。
红茶是温性茶，趁温热慢慢饮用，有暖胃暖体的作用，所以这种“热性”的茶，不太适合口臭者、易生痘者、双目赤红的人品饮 。夏天喝红茶不适合冷饮，这样会影响它暖胃护胃的功效，所以一定要热饮或者温饮 。
夏天冲泡和保存绿茶有讲究
绿茶种类很多，杭州龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁等等，都属于绿茶类 。
泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75-85度的热水冲入杯中 。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶 。正确地泡绿茶饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康 。泡茶有一定的讲究，尤其是水温 。
冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右 。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可 。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水 。
夏季贮存绿茶也有学问，一般情况下，没开封的绿茶置于阴凉干燥处，可保存一年左右时间；而开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保留，最好在两个月以内用完 。
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