虾米糕的做法和配方 自制虾米糕的做法


虾米糕的做法和配方 自制虾米糕的做法

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虾米糕的做法和配方 自制虾米糕的做法

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【虾米糕的做法和配方 自制虾米糕的做法】原料:白萝卜700g、糯米粉和粘米粉各150g,腊肠、海米和玉米各50g , 油和盐少许 。做法:
1、萝卜洗净擦丝 , 然后放入沸水中汆烫两分钟捞出,冷水冲凉后挤干水分 。
2、腊肠、熟玉米和海米切丁,锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟,然后盛出备用;
3、萝卜丝打散 , 放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀,然后再放入糯米粉和粘米粉,加入盐和白砂糖混合均匀,制成萝卜糕面团;
4、取长方形直口容器,在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实,然后再将面团倒扣取出;
5、蒸锅中做水,水开后大火蒸30分钟,放凉后切成1cm的薄片,小火煎制两面上色即可 。

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