文章插图
文章插图
1、保鲜剂保鲜 。应用保鲜剂保鲜在每4千克的鲜笋中，放入透气的装有10克左右活性炭或生石灰的纸装袋2袋 。日本普遍应用这种方法保鲜 。
2、密封储藏法 。对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完 ， 不需要费心保存，用密封储藏法即可 。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里 ， 洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可 。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右 。
【新鲜的竹笋怎么能保鲜啊 新鲜的竹笋要怎么能保鲜】3、做成酸笋 。将买来的竹笋洗净 ， 切成块或小条 。把切好的竹笋用清水泡二至三小时 。用自来水就好了，水温最好不要超过20°C 。煮好一锅开水，晾凉备用 。将泡好的竹笋放入坛里，加入晾凉的冷开水 ， 密封 。将坛放在阴凉处，玻璃坛的最好放在背光阴凉处否则笋容易变色 。
相关经验推荐
- 新鲜指甲螺怎么保鲜的 新鲜指甲螺怎么保鲜
- 新鲜猪肉怎么保存过夜 新鲜猪肉怎么保鲜到晚上吃
- 下雨天黄花菜怎样弄干 下雨新鲜黄花菜怎么保鲜
- 新鲜鳝鱼怎么保鲜储藏，新鲜鳝鱼怎么保鲜储藏的
- 羊血怎样保鲜 新鲜的羊血液怎么保鲜
- 干薇菜怎么泡发，干薇菜怎么泡发的
- 剩下的鲜鱼片怎么保存 新鲜鱼片怎么保存保鲜
- 新鲜猪肉怎么保鲜呢，新鲜猪肉怎么保鲜呢好吃
- 新鲜香菇怎么长期保鲜存放，新鲜香菇怎样长期保存
- 新鲜小笋怎么长期保鲜好呢 新鲜小笋怎么长期保鲜好