文章插图
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1、食材:猪肉500克、葱姜50克、淀粉30克、盐胡椒粉6克、蛋清10克、酱油5克;
2、碗中放入葱姜 加水用手捏出葱姜水备用;
3、猪肉放入绞肉机,倒入葱姜水,盐,胡椒粉,蛋清,酱油,打8-10秒钟;
4、再放入淀粉打5秒钟;
【在家怎么做炸猪肉丸子 在家如何做炸猪肉丸子】5、用手捏出肉馅 丸子挖出丸子;
6、锅中油六成热,放入丸子,中小火慢炸,炸至丸子金黄飘起捞出控油 , 装盘即可;
7、油温七成热再复炸30秒 , 捞出即可 。
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