海胆的做法


海胆的做法

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1、海胆取肉 , 加盐、绍酒、黄油、葱末、姜水、火腿末、蛋清、鲜奶拌匀,上屉蒸熟 。
【海胆的做法】2、将蒸熟的海胆改刀成条,蘸调制好的糊 , 下入油锅内炸至浅黄色捞出 , 抹上奇妙酱,点缀做好的菜松,装盘即成 。

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