文章插图
文章插图
1、备料:取上等大豆20kg,清水淘洗去除尘土、砂石等杂质;
2、浸泡:在大豆中加入清水,水面超过大豆一指长或更高为准,浸泡5个小时左右,此时大豆吸水后变得胀大,呈现嫩黄色 。
3、研豆:浸泡好的大豆放入石磨中,并连续加入清水研磨,成糊状;
4、煮浆:磨后的豆糊放入锅中煮沸,此时要注意锅底要不断搅拌;
【自制豆腐花不放内酯的做法和配方 石膏豆腐家常做法分享】5、过滤:用细小孔纱布将煮好的豆浆过滤,去除其中的豆渣;
6、点豆腐:在豆浆中加入卤水并不停搅拌,至豆腐凝固,放置约15分钟;
7、成型:将豆腐脑倒于模具中,并挤压出其中的水分,放置15分钟;
8、成品:去掉模具 , 豆腐即做好可以食用了
相关经验推荐
- 如何自制香酥薯片鸡条 香酥薯片鸡条怎么做
- 如何自制美味又营养的芒果奶冻 芒果奶冻怎么做
- 如何制作自制烧卖 烧麦怎么做
- 自制花茶的做法和配方 自制花茶的做法是什么
- 自制骨汤麻辣烫的做法窍门 骨汤麻辣烫的做法
- 豆腐花煎饼正宗做法和配方 豆腐花的做法和配方
- 自制冻干水果做法窍门 家庭自制冻干水果怎么做
- 客家蒸米粉的做法 自制客家蒸米粉的做法
- 家庭自制牛肉粉做法和配方 牛肉粉的做法和配方
- 最有效的自制美白面膜