文章插图
文章插图
1、从原料上来看,扬州炒饭最主要是在配料上多于蛋炒饭,扬州炒饭会比蛋炒饭有多一些的菜 。
2、扬州炒饭有官方发布的“新标准”,在层次上,扬州炒饭明显高出了蛋炒饭一个等级 。
3、扬州炒饭做法基本统一,而蛋炒饭人人都可随意发挥,在口味的稳定上不如扬州炒饭 。
【扬州炒饭和蛋炒饭的区别 扬州炒饭和蛋炒饭的区别介绍】4、好产品要有一个好故事才能更为有效的让人熟知,扬州炒饭也不例外 , 据说隋炀帝下扬州时,把他爱吃的“碎金饭”(即现在的扬州炒饭)也一并带来了,当时皇帝都这么爱吃,下面的人跟风一片,扬州炒饭就这么火了起来 , 到了清朝嘉定期间,有个扬州太守又对扬州炒饭进行了改良,加入了诸如虾仁、火腿、瘦肉丁等原料,使扬州炒饭味道更加鲜美 。到了近代 , 不少国人外出打工,其中包含不少扬州的厨师 , 这些厨师又把扬州炒饭传遍世界各地 。
相关经验推荐
- 烧麦的做法和配方 烧麦的制作方法
- 正宗碱面的做法和配方 碱水面的做法
- 草果和香果使用的区别 草果和香果使用的区别是什么
- 泡椒鸡爪的制作方法和配料 怎么做泡椒凤爪
- 草鱼和鲤鱼哪个好吃刺少 草鱼和鲤鱼哪个刺少
- 山羊和绵羊可以杂交吗怎么养 山羊和绵羊可以杂交吗
- 荆门鱼糕的做法和配方 荆门鱼糕怎么做
- 东北炸串的做法和配方 东北炸串怎么做
- 红糖发糕做法和配方窍门 红糖发糕怎么做
- 油炸豆梗的做法和配方 美食油炸豆梗做法