![馄饨馅做法有哪些](http://img1.jingyanla.com/231231/112942F08-0.jpg)
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【馄饨馅做法有哪些】1、材料:五花绞肉200克,花枝肉200克,虾仁200克,葱1根 , 姜1小块 , 冷开水3/4杯 , A.盐3/2茶匙 , 味精1茶匙 , 细糖1茶匙,B.太白粉1大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙
2、葱洗净后切段;姜洗净后切片 , 与冷开水一起放入果汁机中,打20秒成葱姜汁备用 。
3、虾仁与花枝肉洗净后沥干、切成细丁备用 。
4、取一搅拌盆 , 将五花绞肉与作法2的虾仁丁、花枝丁放入盆中摔打、搅拌至有黏性后,再加入调味料A一起顺同一方向搅拌均匀 。
5、取作法1的葱姜汁分3次加入作法3的绞肉馅中,且注意每加入一次葱姜汁都要不停搅拌,让绞肉能完全将葱姜汁吸收后才可以再倒入另外一部份 。
6、待作法4的葱姜汁加完后再加入调味料B于盆中一起搅拌至匀即可 。
7、取一馄饨皮、适量作法5内馅包起成馄饨,重复此动作至材料完全用毕 。
8、取一汤锅,煮水至完全滚沸后丢入作法6包好的生馄饨,转小火让其滚沸约2分钟即可捞起放入汤中即可 。
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