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1、主料:尖椒300克、猪肉300克 。
【东北炒辣椒怎么做好吃 辣椒炒肉的家常做法分享】2、辅料:豆瓣酱1茶匙、老抽1茶匙、淀粉3克、食盐1茶匙、白糖1勺 。
3、做法:
(1)尖椒去蒂用淡盐水浸泡半小时 。
(2)猪肉洗净 。
(3)尖椒洗净切丝,放入食盐腌制2分钟后冲洗干净 。
(4)猪肉切片将肥瘦分开,瘦肉放少许淀粉裹匀 。
(5)将肥肉放入油锅中炒至微卷,将肥油逼出来 。
(6)倒入瘦肉炒至变白 。
(7)放入少许豆瓣酱、老抽上色 。
(8)倒入尖椒 , 将尖椒炒至变软 。
(9)放入食盐、白糖调味 。
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