铁锅是日常烹饪很常用的一种锅具，物美价廉 。很多喜欢做饭的大厨们，是非铁锅不用滴 。铁锅的好处 ， 除了便宜 ， 受热快，能为咱们的身体补充铁之外，有一个小缺点 ， 那就是容易生锈，那使用铁锅小窍门有哪些？
【使用铁锅小窍门有哪些】
2、巧除铁锅腥味：铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去 。这时，可在锅内放少许茶叶 ， 加水煮一下，腥味就会除掉 。
3、巧除铁锅铁味：新铁锅使用时 ， 有一股铁味，消除这铁味有一简便方法：将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了 。
4、巧除铁锅油垢：炒菜锅使用久了，积聚了烧焦的油垢，用碱或清洁剂亦难以洗涤干净怎么办 ， 只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下 ， 锅垢便很容易脱落 。
如果长时间不用的话，就在铁锅的内壁上，薄薄的抹一层植物油 ， 这样保存，不论放多久，都不会生锈 。使用前，用洗涤灵清洗干净即可 。
