带鱼是日常生活中非常常见的一种海鱼,它营养极为丰富,很多人都很喜欢吃,现在在超市买的带鱼大多都是冰冻带鱼段 。那么买的带鱼段还用处理吗?
带鱼段 1、一般情况下,买回来的如果是冰带鱼段 , 要将它放到水里进行化冻 , 解冻之后还需要清理掉内脏以及鱼鳃,清理的时候鱼腹部的血也需要清理干净 , 要不然吃的时候会感觉有一股苦味,非常影响口感 。
2、如果是没有冰冻的带鱼段,也是要进行处理的,在上述步骤上去掉解冻这一步既可以了 。
3、另外 , 带鱼鳞片和鱼体粘的非常牢固,用手搓不容易清理干净,讲义将它放到热水中烫10秒钟,然后再立即浸入到冷水里面,这样再清理就会很容易了 。
【买的带鱼段还用处理吗】
总的来说 , 买的带鱼段还用处理的,不然会影响口感 。
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