饭团怎么做不会散_生活经验

饭团算是一种很常见的日式美食，美味而且携带方便，应该非常受小朋友和年轻人的喜爱，但是究竟饭团怎么做不会散呢？
1、想要饭团比较好塑性，不易散。首先要选取比较好的大米，这样米的粘性比较高。用来做饭团的大米不要蒸的太硬，也不能太软，太硬就容易散，太软就不好往里面拌料了。
2、做的时候可以趁米饭刚做好的时候，这个时候的米饭水分也是比较充足的，也比较有粘性。
3、如果觉得米饭确实不太有粘度，可以适量的加入一些沙拉酱，也能使粘度增加，不易散。
4、用下面这种磨具，放在里面压实，也会增加饭团的紧实性，不容易散。