面包的做法是什么

01-14 生活经验

面包很多人都喜欢吃，既能够果腹，也十分的美味可口，一些女生全是十分喜欢吃的，一般的人都是挑选在外面买，实际上自己在家制做也是很好的挑选。那么面包的做法是什么呢？
1、将面团柔和，放在一边进行发酵。

面包的做法是什么

2、面团发至2倍大小，手指轻戳一个小洞不回缩（回缩发酵不足），也不会塌陷（塌陷发酵过度）则发酵完成。

面包的做法是什么

3、用手掌按压排气，记得操作时不时地拍上些干粉。先将一边折叠，扫掉表面的干粉。

面包的做法是什么

4、再将另一边用同样的方式按压后折叠，以此类推上下左右四边依次折叠。

面包的做法是什么

5、折叠好的面包静置醒发15分钟，然后再拍粉翻面，并用上述步骤排气+折叠+醒发，总共操作3次。

面包的做法是什么

6、最后将面包分割、整形，烤箱中放一盘热水，发酵至两倍大后，撒上干粉再割花。烤箱预热200度，烘烤25分钟。烘烤15分钟后每5分钟往面包上喷少量清水，这样可以烤出脆皮的面包。

面包的做法是什么

【面包的做法是什么】
上述经验就是经验啦给各位带来的关于面包的做法是什么的全部内容了。

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