昨天晚饭吃的早，也吃的少，到晚上九点多就饿了，本想着睡觉前不再吃多少东西 ， 所以打算吃一个苹果来告慰馋虫 。但不吃还好，吃了反而更饿，本着“民以食为天”的原则，我去冰箱里拿了3条鲳鳊鱼出来香煎 ， 再配上一杯啤酒，完美！完成这道小菜的时间比煮一碗方便面还要短，下面我就给大家分享一下制作方法吧 。
香煎鲳鳊鱼 。
食材配料 。菜肴名称：香煎鲳鳊鱼 。
主 料：鲳鳊鱼3条 。
配 料：葱花，芝麻 。
调 料：椒盐粉或者烧烤孜然粉
鲳鳊鱼
具体的制作过程 ， 总共4分钟搞定 。步骤一：油热小火煎制 。
制作这道小菜时，我建议用不粘锅 ， 这样能够保证鱼身表面的完整 。鱼身不需要做任何的调味处理，擦干水分就行 。锅内先倒少量的油 ， 油热后转小火，将鱼放于锅内煎制 。小火的目的是先把鱼肉煎熟煎透 。此过程大约持续1分钟 。
鱼身擦干入锅 。
步骤二：加油中火，煎香表皮 。
鱼身翻面小火继续煎制1分钟 。接着转中火升高锅内温度，这个时候锅内适当的添加一点油 ， 目的是把表面煎香煎脆 。适当的晃动锅具，由于火比较大，所以要注意不要煎糊了 。加油以后两面再各自煎制1分钟即可出锅 。撒上椒盐粉，葱花和芝麻就完成啦 。
表面煎香煎脆出锅 。
这道小菜的特点就是香，调味我撒的是现成的椒盐粉 。吃的时候鱼肉上记得沾上几粒芝麻，入口咀嚼的时候更香 。现在我给大家总结一下制作这道菜的经验心得：
- 鱼身擦干小火煎熟 。
- 加油 ， 中火煎香 。
- 撒椒盐粉及葱花芝麻美味即成 。
香煎鲳鳊鱼
【做法比煮方便面还简单 干煎鳊鱼的做法】
佐酒小菜“香煎鲳鳊鱼”送给大家 。小菜虽好，可不要贪杯哦！欢迎朋友们关注我，多提宝贵意见，我会继续努力，分享自己的美食经验，谢谢大家了！
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