红豆是生活中比较常见的粗粮食材 。它含有丰富的纤维素、淀粉、蛋白质以及多种维生素和矿物质 。常吃可以补充营养 。大部分人吃红豆，要么将红豆制成豆沙 ， 作为馅料来食用，要么就是煮成红豆粥 。而煮红豆粥的时候，人们会根据自己的喜好放一些莲子、红枣、酒酿等食材才增加口感 。眼下秋天正是很多根茎类食物成熟的时节，有香芋、红薯和紫薯 。娟妈这时候煮红豆，最喜欢切点香芋放在里面，这样煮出来的红豆粥香糯浓稠，非常好喝 。
香芋是一种色、香、味俱全的食材，且它的淀粉与红豆一样都比较高 ， 搭在一起煮一煮，煮好的红豆香芋甜羹虽然样子不怎么好看 ， 但是红豆和香芋中的淀粉融入到汤水里面 ， 喝着汤羹特别的黏稠厚重，吃着红豆和香芋也极为粉糯，入口还有一股淡淡的香芋清香 ， 仿佛是在喝香芋红豆奶茶一样，回味无穷 。
香芋不仅香糯好吃，它的营养也不可小嘘，含有粗蛋白、低聚糖和钙、磷、氟等多种矿物质 。而其中的氟元素有洁齿护龈，预防龋齿的作用 。现在生活条件好，人们甜食吃得多，经常买点香芋吃，对预防龋齿很有好处 。下面教大家香芋红豆甜汤的做法 。
【桂花红豆香芋甜羹】
食材：红豆50克，香芋半颗，冰糖20克，干桂花少许 。
做法
1、红豆放入碗中，提前浸泡五小时以上 。
2、泡好的红豆冷水下入锅中 ， 大火煮沸后转小火煮至红豆出沙 。
3、香芋去皮后切小块备用 。
4、红豆煮好后，将香芋放入锅中，再次转小火慢煮十分钟，煮至香芋软烂后，放入20克冰糖融化 ， 出锅撒少许干桂花点缀即可 。
红豆和香芋都是非常粉糯的食材，搭在一起煮一碗甜羹特别相配 。入口浓稠，吃起来也好粉糯 ， 营养美味，大家记得经常做来吃 。红豆和这食物是绝配，锅里煮一煮，也太粉糯了吧 ， 常吃还能防龋齿 。
红豆尽量泡够时间 ， 这样煮的时间就短一点，也可以将红豆泡好之后放入冰箱里冻起来，再放进开水里面煮一煮，十几分钟红豆就开花出沙了 。
【红豆与它煮一锅 红豆怎么煮才好吃又软糯】
冰糖记得在粥煮好之后放进去，提前放冰糖容易影响食物软烂的速度 。
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