白菜，作为我们餐桌上常见的蔬菜之一，不仅口感鲜美，营养丰富，而且做法多种多样 。今天，我将为大家分享几种简单又美味的白菜做法，让你在家也能轻松做出美味的白菜佳肴 。
**一、醋溜白菜**
材料：
* 白菜心适量
* 干辣椒适量
* 大蒜几瓣
* 醋、生抽、盐、糖、鸡精适量
步骤：
1. 白菜心洗净，切成细长的条状；大蒜切末，干辣椒剪成小段备用 。
2. 热锅凉油 ， 放入干辣椒段煸炒出香味，然后加入大蒜末继续翻炒 。
3. 放入白菜心，大火快速翻炒，使白菜稍微软化 。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，再倒入适量的醋和生抽，翻炒均匀 。
5. 炒至白菜完全熟透，即可出锅 。
**二、白菜炖豆腐**
【几种简单的白菜做法 大白菜怎么做好吃简单做法】
材料：
* 白菜适量
* 嫩豆腐一块
* 姜片、葱段适量
* 盐、鸡精、胡椒粉适量
步骤：
1. 白菜洗净切段 ， 豆腐切块备用 。
2. 锅中加水，放入姜片和葱段，煮沸后放入白菜段，煮至白菜变软 。
3. 加入豆腐块 ， 继续煮沸 。
4. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味 ， 煮至豆腐入味 ， 白菜熟烂即可 。
**三、白菜肉卷**
材料：
* 白菜叶适量
* 猪肉馅适量
* 葱、姜适量
* 料酒、生抽、盐、鸡精适量
步骤：
1. 白菜叶洗净，用开水焯烫一下，使其稍微软化 。
2. 猪肉馅中加入葱末、姜末、料酒、生抽、盐、鸡精等调料，搅拌均匀 。
3. 取一片白菜叶，将肉馅均匀地铺在白菜叶上，然后卷成卷状，放入蒸锅中蒸15分钟 。
4. 蒸好的白菜肉卷取出，淋上少许生抽和香油，撒上葱花即可 。
**四、白菜煎蛋饼**
材料：
* 白菜碎适量
* 鸡蛋几个
* 盐、胡椒粉适量
* 面粉适量
步骤：
1. 白菜洗净切碎，加入适量的盐和胡椒粉拌匀 。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉和清水，调成蛋糊 。
3. 将白菜碎放入蛋糊中，搅拌均匀 。
4. 热锅凉油，倒入白菜蛋糊，用中小火慢慢煎至两面金黄 。
5. 煎至白菜蛋饼熟透，取出切块即可 。
以上就是几种简单又美味的白菜做法，不仅营养丰富，而且口感各异，适合不同口味的朋友们尝试 。白菜作为家常菜 ， 做法多种多样，希望大家能够在家里尝试不同的做法 ， 享受美食的同时，也感受到家的温馨和幸福
