之前每次去福建都必定去吃佛跳墙！人间极品?。。∈抢瞎钕不兜牟嗣挥兄唬“次依瞎幕八嫡馐鞘郎献詈贸缘牟肆耍≈豢上Ь退阌惺奔涿磕甓既ヒ淮胃＝ㄒ仓荒苊磕瓿砸淮翁倭恕窃趺窗炷兀浚÷蚱氩牧献约涸诩易鼍秃美玻∠氤约复味伎梢裕?汇集了所有的珍馐食材的佛跳墙真是精华中的精华！虽然说制作并没有特别的难度，但确实很繁琐 。不过当你喝到汤的一瞬间就什么都值了?。。》昴旯诟胰撕糜炎鲆淮尉允蔷奕 。∑渌乃胁硕蓟狩鋈皇模≌饪墒歉鲅瓜涞椎拇蟛肆耍〔街柘晗?nbsp;， 只要不懒保证能学会呦！话不多说，开工！
用料
- 海参 4只 鲍鱼 6只
- 鸡胸肉 50克 猪脚筋 1段
- 鸡肉高汤 300ml 火腿薄片 1片
- 素翅 35g 鸽蛋 4个
- 瑶柱 12个 花菇 4个
- 虫草花 10克 花胶 8片
- 花雕酒 200克 鲍汁 50克
做法步骤
1、鸽蛋煮熟 ， 瑶柱、鱼翅、虫草花、花菇稍微泡软 ， 与泡发好的海参、鲍鱼、鱼肚、蹄筋一同备齐 。顶汤使用鸡肉、鲍鱼、瑶柱、猪骨一同炖煮6小时，砂锅浸泡一夜，更加浓郁 。海味食材用葱姜和100ml花雕酒和500ml清水煮开，焯水去腥备用 。
2、准备炖盅，底铺火腿薄片 ， 然后是鱼翅
3、加花胶、鸡肉、虫草花
4、加入海参、蹄筋、鸽蛋、瑶柱、鲍鱼等其他食材
【最最最正宗的佛跳墙，珍藏家庭版 佛跳墙的做法 最正宗的做法】5、混合鲍汁、花雕酒、瑶柱鸡肉高汤，加入炖盅
6、一切准备好后，加盖
7、准备锅具，保鲜膜包裹密封，锅中放适量清水
8、加盖蒸煮两小时 。
9、2个小时后，即可出锅 。
10、非常美味营养的佛跳墙，需要耐心、细心，才能乐在其中
11、最正宗的佛跳墙完美收官，快与家人分享吧
小贴士
做这道大菜，食材一定要优选，最主要是海参和鲍鱼，有条件一定要选野生海货，才足够鲜，养殖的腥味重 。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招
