1、用料：清鸡汤 ， 米线，紫菜 ，虾皮，榨菜 ， 盐，白胡椒，味精或鸡精，香醋，酱油或生抽，香油，辣椒油 。
2、清鸡汤煮开 。同时取一大碗，碗底放虾皮一小撮 ， 紫菜一小块撕碎，加入盐，白胡椒味精或鸡精 。榨菜少许，韭菜五六根，切末待用 。
3、取另一锅清水烧开把米线烫熟 。捞出控下水放碗中 。
【洛阳米线的制作方法】4、鸡汤浇碗里，加香醋生抽香油，吃辣加辣椒油 。撒上榨菜和韭菜末 。
1、用料：清鸡汤 ， 米线，紫菜 ，虾皮，榨菜 ， 盐，白胡椒，味精或鸡精，香醋，酱油或生抽，香油，辣椒油 。
2、清鸡汤煮开 。同时取一大碗，碗底放虾皮一小撮 ， 紫菜一小块撕碎，加入盐，白胡椒味精或鸡精 。榨菜少许，韭菜五六根，切末待用 。
3、取另一锅清水烧开把米线烫熟 。捞出控下水放碗中 。
【洛阳米线的制作方法】4、鸡汤浇碗里，加香醋生抽香油，吃辣加辣椒油 。撒上榨菜和韭菜末 。
