1、做法一：胡萝卜素馅包子 。食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、胡萝卜238克、鸡蛋2个、木耳15克、食用油25克、盐3克、胡椒粉适量、香菇适量、葱花适量 。
做法：（1）温水把发酵粉融化 。（2）加入面粉 。（3）揉成面块，盖上盖子2-3个小时进行发酵 。（4）发酵好的面取出来，排气 ， 揉匀 。（5）分成若干个小份 。（6）压成面皮，包包子用 。（7）胡萝卜切碎，葱适量 ， 也切碎 。（8）锅内放入油 ， 七成热时放入葱和胡萝卜炒香 。加入调料搅拌均匀就可以了 。（9）用面皮把陷包好就可以了，包好后放15分钟左右再蒸 。（10）热水蒸25分钟就行了 。
2、做法二：胡萝卜肉馅包子 。食材：五花肉250克、面粉500克、胡萝卜4根、酵母粉5克、食盐适量、酱油5毫升、 味精3克、葱2根、料酒5毫升、香油3克、水250毫升、十三香3克、黄酱15毫升 。
【胡萝卜包子馅做法大全】做法：（1）酵母放在面粉中 ， 加入温水搅拌成絮状后揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，在温暖的地方发酵至两倍大 。（2）发酵好的面团放在案板上排气后重新发酵至两倍大，发面团即完成 。（3）胡萝卜擦成茸，五花肉搅成馅，葱切碎备用 。(4)将肉馅放在器皿中，用筷子顺着一个方向快速搅打 ， 边搅打边淋入少许清水，至搅打上劲 。(5)将胡萝卜茸、葱花和所有的馅料调料放在一起，顺时针搅拌上劲即可 。（6）将面团揉成长条后等分成大小均匀的面剂子 ， 擀成皮后包入馅料 ， 整形成包子形.（7）蒸锅里注入水，篦子上铺笼布，大火烧至上气后将包好的包子放入，旺火足气20分钟 。（8）时间到后不要立即打开盖子，熄火后2分钟再打开，包子不回缩 。
3、做法三：胡萝卜牛肉馅包子 。食材：高筋粉500克、牛肉500克、老汤适量、葱2根、姜1块、胡萝卜1根、油适量、盐适量、五香粉适量、白糖适量、白胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、耗油适量 。
做法：（1）牛肉和洋葱用料理机搅碎 ， 洋葱这里多放一些 。（2）搅好的肉馅里放入适量的油、盐、胡椒粉、姜粉、蚝油，搅拌均匀 。（3）胡萝卜用料理机打碎 ， 倒入拌好的肉馅中 。搅拌均匀后，倒入约一勺香油，再次拌匀成馅 。（4）用的是老面肥自发的面和上小苏打揉好，分成小面剂子，擀成圆饼，包入和好的馅做好包子，用蒸锅蒸15分钟即可 。
