1、食材：藕一段、五花肉适量、生抽一勺、大葱一段、盐小半勺、食用油小半瓶、面粉2汤勺、胡椒一小勺、淀粉一勺 。
2、准备好一段藕，洗干净 。
3、用到切薄薄的藕片，第一刀不切断，留下10公分连着 。第二刀切藕片的时候就切断 。
4、然后重复操作把藕片切完 。
5、接着准备一块五花肉，洗干净先切片再切丝在切成肉丁 。
6、准备一段大葱洗干净切碎和肉丁一起剁碎 。
7、把肉末放碗里 ， 加淀粉 ， 生抽，胡椒，盐等作料加点水拌匀 。
8、在准备好面粉两汤勺 ， 加水 ， 加点盐调成面糊糊 。
9、准备工作都做好了接下来开始做藕夹了，取一块藕片把双层轻轻打开，不要掰断了哦 。用筷子把肉末塞进藕夹里然后用双手轻轻捏平整；把藕夹都做好备用 。
10、锅里放油烧热，把藕夹放入面糊糊里全身站名糊糊 ， 放入油锅中火炸 。
11、然后常常翻面 ， 炸到两面金黄就可以了 。
【炸藕夹怎么做好吃】12、然后控油后装盘 ， 好吃的藕夹就做好了，晾一会就可以开吃 。
