市面上的料理机、破壁机统统属于搅拌机的范畴，明白这个了 ， 会对你选购这些产品有很大的帮助 ， 毕竟知己知彼，才能百战不殆嘛 。先了解“敌人”属性 ， 再结合自身需求做到“因地制宜” ， 才是我们这篇文章的宗旨 。
所以，搅拌机家族中主要成员有料理机和破壁机 ， 当然还有其他的一些“奇葩”叫法，其实都是料理机和破壁机的变种而已 。而说到料理机和破壁机的区别，咱们且往下看：
①料理机
料理机一般都有好多功能，可以搅拌，打果泥，打奶昔，还可以干磨 。但因为功率较?。?所以打水果，尤其是纤维比较粗的水果，都不会打得太细腻 。如果是用来打坚硬的粉类更加勉强，像打冰糖和冰块这种，最好还是不要尝试了 。所以，在传统料理机的基础上，就有了破壁料理机的产生 。
②破壁机（也叫破壁料理机，可以理解为料理机的升级版）
【料理机、破壁机、果汁机、原汁机、榨汁机的区别有什么】太具技术性的词语，比如通过打破细胞壁萃取提高吸收营养成分到85%～90%之类的话就不在这里详细说了，后面会展开分析 。简单来说，破壁机其实就相当于豆浆机 ， 干磨机，搅拌机，冰沙机，榨汁机等等 。以打冰糖来说，破壁机直接就可以将这些硬硬的小方块打成超细腻的糖粉 。破壁机由于是新产品，价格区间更大 ， 最便宜的国产品牌只需200元左右，最贵的国外品牌达到了上万元 。不过价格差距这么大，产品质量、功能等方面肯定也有很大的不同 。破壁机品牌有美国的Vitamix，国内则以九阳、美的等为主 。
对于花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果 ， 更可以直接打成流质状态的酱类，这是普通料理机做不到的，可见功率有多强大了 。破壁机最大的特点就是可以把食物粉碎得很细 ， 因此有利于胃肠道的吸收和消化 。所以，破壁机就是“大功率版”的料理机 。
·果汁机（Juicer）家族里又有谁呢？
①高速离心式果汁机
目前市场上主流的果汁机分为两种，一种叫做高速离心式果汁机 ， 这个东西大家恐怕并不陌生，好多年前它就以“榨汁机”的形态存在于市场中 。记得小时候，家里第一次买来榨果汁的东西就是它了 ， 它的工作原理是利用刀网每分钟几千转的高速转动把水果粉碎，强大的离心力使果汁喷流入果汁杯，而果渣则甩进收渣桶 。
②低速挤压式果汁机
这种果汁机也受到很多人的喜爱，它的工作原理是靠内部的一根螺旋杆以每分钟80转左右的低速旋转，对水果进行挤压、研磨，果汁透过滤网流出，果渣从排渣口排出 。低速挤压式果汁机通常被人们称之为“原汁机” ， 这种机器的好处就是能够提供更高的出汁率，且果汁的口感更细腻，基本上不会出现果肉残渣
原汁机最大的优点是出汁率高、操作简单、易清洗、可连续使用 。此外，它采用低速电机，噪声小，具有卓越的耐用性 。
榨汁机优点为价格便宜、成品新鲜、功能更多，并可以根据自己的爱好调整饮料成分 。
·榨汁机VS原汁机
如果单纯从果汁方面来说，原汁机无疑要比榨汁机要好 。本身原汁机就是从榨汁机基础上发展而来的一种产品，比较专注榨汁功能，比榨汁机出汁率高 ， 更能保留水果的原汁原味，口感更好 。另外 ， 原汁机的成汁比较粘稠，榨汁机则相对稀薄一些，且会产生分层的现象 。
·最后给大家的建议
1.如果资金足够 ， 推荐破壁机和原汁机各备一台，各取所需 ， 国外家庭大都是这样选择的 。毕竟两者的口感差距还是比较大的，一个是纯果汁 ， 一个是果昔，大家可投其所好 。倘若没有太多的预算 ， 可以二者根据自己的口感偏好二选其一 。
2.如果家里有老人或者小孩，建议优先选购破壁机 。营养价值的损失比较低，并且制作出来的成品适应咀嚼能力退化的老人 ， 同时干磨食材也没问题 。为婴儿制作菜昔，果昔都是非常方便的 。
3.而对于图省事的年轻人及爱喝果汁饮料的朋友来说 ， 原汁机更合适 。
4.追求一机多用并且价格不想太贵的朋友，不仅支持榨汁 ， 也支持碎肉、和面、打蛋、碎冰、榨油的榨汁机相信能适合大众家庭 。
5.根据自己的消费水平量力而行，如果并不执拗于国外品牌，六七百块的国产破壁机也是不错的 。
6.由于榨汁机的价格一般比较低廉，虽然不如其他产品能够做到极致体验，但如果只是想试试水，感受一下自制果蔬汁口感的话 ， 作为入门产品购入也是很划算的 。
·写在最后：一句话总结之如何正确说人话
搅拌机：把各种食材混合在一起打成浆或者磨成粉的机器 。
料理机：就是搅拌机 。
破壁机：高速、大功率搅拌机 。
榨汁机：把水果中的果汁榨出来的机器，汁肉分开 。多用刀叶离心式 。
原汁机：改成了压榨+研磨式的榨汁机 。
慢速榨汁机：就是原汁机 。
冷压机：说到底还是原汁机 。
