适合淡水养殖的经济虾类的优良品种有哪些？
适合在淡水池塘养殖的优良虾类品种主要有三大类 。第一类是原来就生活在天然淡水中的虾类，如克氏原螯虾、澳洲淡水龙虾、日本沼虾、海南沼虾、罗氏沼虾、秀丽白虾、安氏白虾、细足米虾、中华米虾（黑壳虾）、中华新米虾（草虾）和中华小长臂虾等，，这类淡水沼虾或螯虾类可以直接养殖在淡水池塘中，具有生长快：适应性强、效益好等特点 。第二类是本来生活在海水中、经过淡化驯化后可以在淡水中养殖的广盐性虾类，如刀额新对虾、南美白对虾和南美蓝对虾等，但是其繁殖活动仍然要在海水中进行 ， 这类虾适合规模化、工业化、高密度养殖 ， 养殖效益离，是当前工厂化莽殖的主要品种 。第三类是在天然海水中生存的海水对虾，虽然也是广盐性虾，但是不能在极低盐度或纯淡水中生存 ， 可以在半咸水或盐度较低的水体中生存 ， 如斑节对虾、脊尾白虾、中国明对虾和日本囊对虾等 。
大虎虾
斑节对虾、日本对虾和南美白对虾的含肉率高，分别依次为58. 6%、58. 2%和56.7% 。斑节对虾俗称花虾、草虾，联合国粮食及农业组织通称其为大虎虾，是对虾类中最大型的品种，成虾体长一般为21～32厘米 ， 体重为130一 211 克，生长快，摄食力强，比较耐高温，耐低氧 。但是其对低温的适应力较弱，出肉率低于中国对虾，体壳厚实，经得起捉拿运输，离水后耐干能力很强 ， 活虾可以长途运输 。
中国对虾
【适合淡水养殖的经济虾类的优良品种有哪些？】中国对虾，又名东方对虾 ， 体形偏长扁，体色青灰，较透明 ， 属对虾科对虾属，是大型洄游型的对虾 。雌性成虾体 全长18. 0-23.5厘米，雄性成虾体全长13～17厘米 。中国对虾是广温性和广盐性的暖水性大虾，寿命一般只有1 年 ， 是我国最早养殖的优良对虾品种，曾经因为病害严重而陆续被其他的对虾品种取代 。中国对虾自然生活在海水中，体色偏黄的为雄虾 ， 体色偏青的为雌虾，天然海水捕捞的体重多在30～50 克 。其肉质鲜美，营养价值高 ， 出肉率高，品质优、价格高 。河北省唐山市曹妃甸于2019 年被中国水产流通与加工协会授予“中国东方对虾之乡辨的称号 。
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