让我们来看看做法 。
食材准备
鲜虾406g丨虾油90g盐4g丨料酒50g糖10g丨白胡椒粉3g | 生抽13g丨木薯淀粉350g | 开水355g丨葵花籽油适量
做法步骤
我们首先准备鲜虾，虾去壳，挑去虾线，虾头别扔我们有用 。
【虾片制作工艺流程大公开，学会不用花钱买了】锅里多放点油 ， 倒入虾头中小火熬虾油 。
虾仁里倒入料酒，搅拌成虾泥，我用的搅拌棒，搅完的虾泥 。
我们中间把虾头用铲子按一按，把虾头里的糕压出来，熬到虾头边脆 ， 油颜色发红就了，熬好的虾油倒出来沉淀一下 。
在虾泥里加白胡椒粉，加盐 ， 加糖，加生抽搅拌均匀，倒入过滤好的虾油，搅拌均匀，加入木薯淀粉，搅拌均匀，加入刚烧开的沸水，到一点搅拌均匀后在到下一次，也可以一边到一边搅拌，搅拌好的糊糊 。
盛一勺放蛋卷机上盖盖，会出水气，看白色的水气出完也就差不多了，具体还得看自己的蛋卷机的火力，做好的虾片 。
好了，做好的一定要密封保存 ， 要不就不脆了
