水晶粽是什么材料做的？_生活经验

【水晶粽是什么材料做的？】

做法步骤
1、西米浸冷水，让西米吸饱水分，大概2分钟，成易松散的状态。加入少量色拉油和适量的糖粉。
2、准备好蔓越莓干，将莓干揉捏成小团，准备粽叶和干马莲草（用来绑定粽子）
3、两张粽叶叠和，卷成漏斗形状，装入西米，再放上莓干团，再盖上一层西米。压实包裹起来。
4、用马莲草绑定系紧。锅中倒入冷水，放入包好的粽子，盖盖，煮开后转中火45分钟。关火后焖15分钟。
5、冷藏后口感更Q弹。
小贴士
浸泡西米的冷水一定不能多，西米刚好吸收的程度为好，可以根据情况分次加入冷水。也可以用冷牛奶浸泡西米，不过粽子的透明度就会有差别。没有干马莲草，可以把粽叶撕成条状绑粽子。