1、食材：五花肉500g、豆泡8个、老姜一块、老抽适量、蒜叶三根、盐2g、鸡精2g、糖2g 。
2、五花肉切厚片，改刀成约3厘米见长方块，老姜切片，蒜叶切段，用木块穿过孔的豆泡 。
【肉烧豆泡】3、点火，烧入底油，然后把已经切好的五花肉下锅 ， 用小火煸出肥油 。
4、加入老抽，给肉块上色 。
5、再加点清水把肉块淹没，下姜片去肉腥 。
6、等水煮开后，加入豆泡一起煮 。
7、然后再加入盐、鸡精、糖 。
8、等肉汁变浓、肉煮熟、豆泡变软后 ， 再撒入蒜叶，再烧一会儿，就可以起锅了 。
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