【日本豆腐怎么吃好 教你做给孩子吃的营养餐】虾仁玉子豆腐
食材:日本豆腐、鲜虾、黄瓜(或者青豆)、料酒、淀粉,生抽
大虾
做法:
鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳留虾尾,洗净,加盐、料酒腌一下 。
凤尾虾
用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示 , 按提示操作),分成两段后 。
拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的厚片 。
日本豆腐
把切好的日本豆腐均匀摆入盘中 。豆腐表面各摆放一只虾仁 。
撒少许盐、料酒,准备入锅蒸,锅中水开蒸制五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感 。
把盘中蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀(如果水分过少,可适量添加少许冷水),把水淀粉倒入锅中,待形成薄薄的芡汁之后关火即可 。
虾仁上放上黄瓜?。ㄇ喽梗┑阕合? ,把芡汁倒入小碗 , 浇在蒸好的豆腐虾仁上即可 。