粉条平菇炖猪肉
准备材料:
平菇半斤、五花肉适量、红薯粉条一小把、葱姜适量、盐少许、花椒几颗、植物油少许、香菜一颗 。
操作过程:
第一步 平菇洗干净,撕成小片 , 装盘备用 , 注意这个平菇只要用手撕一下就可以了,不要用刀切;
第二步 五花肉洗干净切成薄片,装盘备用;
第三步 小葱和老姜分别切好备用;
第四步 炒锅上火,加入适量植物油,油温五成热的时候倒入花椒、葱姜片煸炒出香味;
第五步 葱姜炒出香味后加入五花肉片煸炒一会儿,要炒到出油;
第六步 五花肉炒出油后,倒入平菇煸炒几下,然后加入少许白开水;
第七步 大火烧开后,倒入泡好的粉条,大火煮沸后转小火炖十分钟 , 然后加入少许盐、适量鸡精(也可以不放,平菇本身味道也很鲜),关火出锅 。
小贴士
1. 这道菜只放点花椒和葱、姜炝锅 , 不需要放任何的酱油等其他调味料;
【粉条炖肉的家常做法来了,简单又快速,快试试吧】2. 这道菜一定要放一点五花肉,不能只放瘦肉,否则做出来不香 。
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