用料
- 猪大肠 200克
- 红辣椒 3个
- 小米辣椒 2个
- 姜丝 适量
- 蒜 4粒
- 洋葱 半个
- 李锦记薄盐生抽 2勺
做法步骤
1、洋葱切丁 ， 红辣椒?和小米辣斜切片，生姜切丝 ， 大蒜瓣切片！
2、肥肠是婆婆家带回来的 ， 提前用盐腌过，打过烟的 。这种盐腌过打过烟的的肥肠需要焯水，焯水后切小块备用！
3、锅中放适量菜籽油，油热倒入辣椒?，姜丝和大蒜瓣煸炒出香味 。
4、倒入洋葱丁一起继续煸炒出香味！
5、加入少许李锦记薄盐生抽 ， 翻炒均匀，然后盛出备用 。
6、锅中倒入少许菜籽油，油热放入一把花椒 ， 炸出香味 。
7、倒入切好的肥肠翻炒 。
8、加入少许白酒去腥 。
9、白酒挥发后倒入辣椒洋葱，加入少许蚝油和鸡精调味即可出锅！
10、一看这个色泽就非常诱人！
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