1、定义不同：卤蛋 ， 又名卤水蛋 。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋内 。卤蛋是熟食店经营容禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎 。茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一 ， 全国大部分地区都有该小吃 。
【卤蛋和茶叶蛋的区别】2、制作材料不同：以水煮过的熟鸡蛋为原材料，用生抽、盐、料酒等各种调味料融合在一起腌制而成的小吃；茶叶蛋将鸡蛋与八角、茶叶等调味料加在一起煮成的具有浓浓茶味的小吃 。
3、制作方法不同：卤蛋是由酱汁浸出来的，而茶叶蛋是用酱油茶叶水糖煮出来的 ， 把茶叶的味道煮进去的，相比之下是卤蛋的制作方法更加考究一点 。
