用料: 鸭1只，姜片（可以准备多一点），花生油，白酒（浓度高一点的来），盐 ， 蚝油 ， 生抽 ， 白糖（两小勺）
做法：把鸭清理干净，屁股切掉，这个鸭屁股的骚味很重的；
再把鸭斩小块
准备多一点的姜片
热锅下油，油不用下太多，先来把鸭的水分炒干
把水分炒干后，再加上少许的油 ， 加上高浓度的白酒，继续翻炒
把酒分炒干后，下姜片，继续再来加上白酒 ， 加上适量的盐 ， 继续翻炒
炒的差不多了，加入白糖（两小勺），加蚝油 ， 生抽，把它继续翻炒一下
【鸭肉怎么做好吃又简单？？教你这样做，简单美味，吃了很回味】加入适量的清水，盖上锅盖，大火把它烧开，烧开后转成中火焖一个小时
焖得差不多，收汁出锅
这一道香喷喷的姜焖鸭就做好了，喜欢的朋友学一下！
