1、南瓜饭的做法家常做法腊味南瓜饭做法：
主料：大米2/3杯、小米1/3杯、腊肠1根、南瓜200克
辅料：生抽适量、食盐适量、小洋葱2个、小香菇8朵
1、准备食材：大米、小米一起浸泡1小时，腊肠、小葱头、香菇、南瓜
2、南瓜切丁、腊肠切片、小洋葱切小块、小香菇一切二 。（小南瓜皮很薄 ， 洗净即可，不用去皮）
3、泡好的米，和南瓜丁一起放入电饭锅中 ， 加入比平时煮饭稍微少一些的水 。
4、锅中放底油，放入洋葱和香菇炒出香味 。
5、炒出香味后，放入腊肠炒至腊肠透明，肥肉部分吐油 。
6、炒好的香菇腊肠放入电饭锅中，加入适量食盐、鲜味酱油、蚝油（鸡粉）
7、盖上电饭锅盖子 ， 按煮饭键 。
8、煮饭程序结束，打开拌匀 。
9、撒些香葱末再次拌匀即可 。
10、腊味南瓜饭成品图 。
文章插图
2、南瓜饭怎么做(1)用水将南瓜丁煮熟，约需5～6分钟 。
(2)用滤网滤掉南瓜水 ， 留下南瓜丁备用 。
(3)取1又1/2碗的热白饭，将煮熟的南瓜丁及调味料加入 ， 搅拌均匀後即可食用 。
四川人做南瓜饭的方式有不同之处 。做南瓜饭首先得选炒锅，米饭要半生的 。[1]
大米2杯、南瓜1/2个(约600克)
盐1茶匙[1]
1、将南瓜去皮去籽后切成小块；同时大米清洗干净开始煮（还可以选用糯米、糙米 。大米还可稍微浸泡久一点后，直接蒸 ） ， 不要完全煮熟，六至八成熟即可；
南瓜(16张)
2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒2分钟 ， 放入少许食盐，再倒入开水适量，半掩南瓜即可 ， 将备好的米饭平铺在南瓜上；
3、盖上盖子，用小火慢慢将南瓜饭焖熟 。
1、关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大?。型究梢韵瓶欠幌乱悦夂?nbsp;， 不过个人觉得南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃 。吃的时候不需其他的菜，四川泡菜送上，那就巴适惨了 。
2、在我看来 ， 南瓜饭是有妈妈的味道的，软软的、香香的、甜甜的 。如果别人问妈妈做的饭菜你最深刻的是什么，那么这就是其中之一 ， 想着肯定觉得很温暖 。[1]
1.将小米淘洗干净后倒入电饭煲中，注入没过米面约2cm的清水，按煮饭键至完成即成小米饭 ， 开盖备用
2.南瓜洗净去皮去籽后，切成约5cm的滚刀块
3.锅中不放油，将切成薄片的带皮五花肉及葱花、蒜茸放入锅中大火翻炒，调入五香
粉，待肉中油被爆炒出来后依次调入酱油、料酒和黄豆酱，继续翻炒至变色后 ， 调入盐
4.将南瓜块倒入肉中，翻炒约1分钟后注入没过食材的沸水
5.待沸腾3分钟后 ， 倒入焖好的米饭，将米饭均匀的铺在食材上，盖好盖子后 ， 调至小火焖煲至收汤
6.熄火后，用勺子将米饭与南瓜搅拌均匀即可
文章插图
3、南瓜饭的做法大全1、做法一：将小米淘洗干净后倒入电饭煲中 ， 注入没过米面约2cm的清水，按煮饭键至完成即成小米饭，开盖备用；南瓜洗净去皮去籽后 ， 切成约5cm的滚刀块；锅中不放油，将切成薄片的带皮五花肉、小虾肉干及葱花、蒜茸放入锅中大火翻炒，调入五香粉，待肉中油被爆炒出来后依次调入酱油、料酒和黄豆酱，继续翻炒至变色后，调入盐；将南瓜块倒入肉中，翻炒约1分钟后注入没过食材的沸水；待沸腾3分钟后 ， 倒入焖好的米饭，将米饭均匀的铺在食材上，盖好盖子后，调至小火焖煲至收汤；熄火后 ， 用勺子将米饭与南瓜搅拌均匀即可 。
2、做法二：将南瓜去皮去籽后切成小块；同时大米清洗干净开始煮（还可以选用糯米、糙米 。大米还可稍微浸泡久一点后，直接蒸 ），不要完全煮熟，六至八成熟即可；炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热 ， 然后倒入南瓜块翻炒2分钟，放入少许食盐，再倒入开水适量，半掩南瓜即可 ， 将备好的米饭平铺在南瓜上；盖上盖子，用小火慢慢将南瓜饭焖熟 。
【南瓜饭怎么做的,南瓜饭的做法家常做法】3、做法三：用水将南瓜丁煮熟，约需5～6分钟；用滤网滤掉南瓜水 ， 留下南瓜丁备用；取1又1/2碗的热白饭，将煮熟的南瓜丁及调味料加入，搅拌均匀後即可食用 。
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4、简单做法@南瓜饭怎么做南瓜饭的做法步骤
简单做法@@南瓜饭的做法步骤：11材料简单，南瓜和大米：-
简单做法@@南瓜饭的做法步骤：22南瓜去皮洗净，切块 。
简单做法@@南瓜饭的做法步骤：33将南瓜放入烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，大火隔水蒸熟 。
简单做法@@南瓜饭的做法步骤：44蒸熟的南瓜取出，压成南瓜泥 。（我压的还有些南瓜块）
简单做法@@南瓜饭的做法步骤：55把大米淘洗干净，注如比平时多一点水 。
简单做法@@南瓜饭的做法步骤：66南瓜泥倒入饭锅里 。
简单做法@@南瓜饭的做法步骤：77把南瓜泥和大米一起搅拌均，像平时一样煲饭即可 。
简单做法@@南瓜饭的做法步骤：88成品图@@ 香喷喷的南瓜饭出炉啦！是不是很简单呢 。
简单做法@@南瓜饭的做法步骤：99金黄黄的南瓜饭好吃哦 。
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5、怎么煮南瓜饭?南瓜饭的做法：
1又1/2碗
(1)用水将南瓜丁煮熟，约需5~6分钟 。
(2)用滤网滤掉南瓜水，留下南瓜丁备用 。
(3)取1又1/2碗的热白饭 ， 将煮熟的南瓜丁及调味料加入 ， 搅拌均匀后即可食用 。
烹饪技巧：
1、焖制小米饭时把握好水分，太粘稠影响南瓜饭的口感 。
2、在煸炒五花肉时锅中无需放油，将肉片中的油炒出后加入南瓜，味道更香 。
3、在焖至南瓜饭时注意火候，留心收汤的情况，避免糊锅 。
南瓜可谓是蔬菜料理界的"百变天后"了 。无论是做主食、煲汤、做配菜还是做馅料、腌渍菜 ， 它均可以完成得很出色 。而南瓜饭的香软口感、浓郁滋味和似山野又似家常，似华丽又很粗犷的风格，不得不尊为四季餐桌主食的首选 。
因为丰富的营养元素，南瓜逐渐从城村走向城市，它的美容作用也逐渐受到重视 。这道南瓜饭做法并不算太难，饭菜合一的便利和营养美味成了它最大的特点之一，用来做便当也不错 。喜欢南瓜又无肉不欢的朋友大可以尝试一下，那种朴素的温暖感，真的只有尝试过了才知道是怎样的舒服 。
(1)用水将南瓜丁煮熟，约需5～6分钟 。
(2)用滤网滤掉南瓜水，留下南瓜丁备用 。
(3)取1又1/2碗的热白饭，将煮熟的南瓜丁及调味料加入，搅拌均匀後即可食用 。
