1、黑枣的简介黑枣（狭义的黑枣或真黑枣），学名君迁子，Diospyros lotus又称野柿子，软枣、牛奶枣，牛奶柿、野柿子等 ， 广泛分布于中国北方地区 。“黑枣”是自然黑，虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类，而是亚洲东北部原产的柿属植物 。主要分为有核和无核两种 ， 主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等 。
黑枣不同于熏黑的枣，熏黑的枣是黑色的枣子 ， 是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品；颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称（俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣） ， 虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类，与传统补肾食物“黑五类”中的黑枣完全是两种东西 。
文章插图
2、黑枣究竟是什么?它和红枣之间有什么区别?黑枣与烟熏枣不同，烟熏枣是黑枣，是鲜枣（红枣）经过特殊加工（油煮、烟熏）而成，属于鲜枣的干制品；其实黑枣不属于我们通常所知道的枣 。它们是原产于亚洲东部的柿子植物 。枣是一种生长在温带地区的小树 ， 花小而蜜多，是一种蜜源植物 。
黑枣的主要功效是调理脾胃 ， 红枣的主要功效是补血和入药 。大枣最能养血，元素被民间视为补气佳品，可治面容憔悴，肌肉润泽 ， 血气不直的黑枣性寒，所以不适合空腹食用，而脾胃不好的患者则应少吃 ， 否则容易对身体造成伤害 。如果有消化不良、消化不良、便秘等情况，吃红枣的效果很好，因为红枣含有大量的果胶和膳食纤维 。红枣性困湿，所以湿重腹胀，如疲倦或苔厚，最好少吃 ， 否则会加重湿重的症状 。红枣含糖量高，吃多了容易导致蛀牙 。
对于鲜枣，如吃得过多 ， 容易出现腹泻和伤脾，因此，因受寒而引起的外感风热、发热和腹胀腹滞，属于忌吃鲜枣 。红枣可以经常吃，但不能过量，否则会损害消化功能，出现便秘等疾病 。黑枣属于梅类落叶乔木，简单地说，是一种 "洋李子 "也叫西枣 ， 果实像婴儿拳头大小 ， 果肉相当厚实美观，是小石子果，红枣的营养非常丰富 ， 鲜枣含糖20%-36% 。黑枣是椭圆形至长圆形;红枣是圆形或椭圆形 。
以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助 ， 如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者 ， 大家也可以关注我哦 ， 您的点赞是对我最大的帮助 ， 谢谢大家了 。
味道不同
功效不同
文章插图
3、黑枣(君迁子)和乌枣(熏枣)买的时候怎么区分???皱皱的、有光泽的是乌枣，中间和两端差不多大小 。君迁子几乎没有皱纹，中间较两端大，没有光泽，哑光的 。
柿科落叶乔木 ， 高可达30米，胸高直径可达1.3米；树冠近球形或扁球形；树皮灰黑色或灰褐色；小枝褐色或棕色；嫩枝通常淡灰色，有时带紫色 。冬芽带棕色 。叶椭圆形至长椭圆形，上面深绿色，有光泽，下面绿色或粉绿色 。
有柔毛；叶柄有时有短柔毛，上面有沟 。雄花腋生；花萼钟形；花冠壶形 ， 带红色或淡黄色 。果近球形或椭圆形 ， 初熟时为淡黄色，后则变为蓝黑色，常被有白色薄蜡层 ， 8室；种子长圆形，褐色，侧扁 。花期5-6月 ， 果期10-11月 。
既然知道乌枣是红枣制作而成的，那我就有办法区分了 。
首先红枣个头比较大，而黑枣个头通常较?。源痈鐾芬部梢郧?br />再着可以从种子区分，黑枣的种核是薄而扁的不规则形状，而乌枣（红枣）是纺锤型的（中间粗，两头尖）
最后还可以从成品的外观区分，黑枣属于柿子类果品，它干燥后带有白色粉末的类似于柿饼的柿霜的物质
而你说的乌枣由于经过加工，就应该没有那种白色的物质了 。
我买了点乌枣本以为是黑枣，乌枣既然是红枣做成了，那必然核与普通红枣一样，是单个的，而黑枣既然是柿子，那么他肯定是像柿子一样有多个核的
皱皱的、有光泽的是乌枣，中间和两端差不多大小 。君迁子几乎没有皱纹，中间较两端大，没有光泽，哑光的 。
北京市平谷区山东庄镇鱼子山村是黑枣主产区也叫君迁子
文章插图
4、黑枣和红枣的区别在哪里黑枣和红枣的区别如下：
1、科属不同
红枣是鼠李目、鼠李科、枣类植物 ， 属于枣类 ， 在生活中比较常见，黑枣其实是柿类、柿科、柿科、柿属植物，属于柿类 。
2、产地的不同
黑枣分布在河北、山西、陕西、辽宁、中南及西南各地均有分布，其中河北涉县的黑枣比较知名 。红枣原产中国，亚洲、欧洲和美洲都有栽培，我国分布吉林、辽宁、河北、山东等地，生长于海拔1700米以下的山丘或平原 。
3、外形不同
红枣的植株高达10多米，树皮呈褐色或灰褐色，长的叶子呈椭圆形，长的花城黄绿色，而结出的果实呈矩圆形或长卵圆形，成熟时呈红色 ， 慢慢的又会变为红紫色 ， 种子呈扁椭圆形 。
而黑枣的植株高达5-10米 ， 树皮呈暗褐色 ， 叶子呈椭圆形至长圆形 ， 花呈淡红色或者淡红色 ， 果实呈球形，成熟为蓝黑色 ， 表面有一层白蜡 。
黑枣红枣简介
1、黑枣为柿科落叶乔木 ， 高可达30米，胸高直径可达1.3米；树冠近球形或扁球形；树皮灰黑色或灰褐色；小枝褐色或棕色；嫩枝通常淡灰色 ， 有时带紫色 。冬芽带棕色 。叶椭圆形至长椭圆形 ， 上面深绿色，有光泽，下面绿色或粉绿色，有柔毛；叶柄有时有短柔毛，上面有沟 。
雄花腋生；花萼钟形；花冠壶形，带红色或淡黄色 。果近球形或椭圆形，初熟时为淡黄色 ， 后则变为蓝黑色，常被有白色薄蜡层，8室；种子长圆形，褐色，侧扁 。花期5-6月 ， 果期10-11月 。
2、红枣是鼠李科枣属植物 ， 成熟后变为红色 。与原变种的主要区别是：长枝无皮刺；幼枝无托叶刺 。花期5-7月，果期8-10月 。据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种 。经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史 。
黑枣和红枣的区别主要是：科属不同、外形不同、植株不同、产地不同 。
科属不同：
1、红枣是属于李目、李科、枣属于植物，主要属于枣类 。
2、黑枣不是属于枣类，它是柿目、柿科、柿属植物，主要属于柿类 。
外形不同：
1、红枣是呈现矩圆形、长卵圆形，在果子成熟后主要是红色，逐渐会变成红紫色 。
2、黑枣是呈现球形，在果子成熟后主要是蓝黑色，在它的外面有一层白色的蜡 。
植株不同：
红枣植株高度可以达10多米，它的树皮主要呈现褐色和灰褐色，叶子是椭圆形 ， 开的花是黄绿色 。
黑枣植株5-10米，它的树皮主要呈现暗褐色，叶子是椭圆形逐渐变成长圆形，开的花是淡红色或淡红色 。
产地不同：
红枣主要生产在海拔1700米的山区、丘陵，在我国分布较广，如：吉林、辽宁、新疆、甘肃、安徽、陕西、山东等地方都有种植 。
黑枣主要生产在北方地区 ， 如：河北、河南、山西、陕西、湖南、湖北等地区都有种植 。
红枣的选购技巧是：
1、看红枣蒂端 ， 如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了 。
2、手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品；手感松软粗糙的尚未干透质量则较差；湿软而粘手的，表明很潮不能久贮 。
3、剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连 ， 入口甜糯的质量好；肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差 。
文章插图
5、乌枣和黑枣的区别是什么?没有区别，其实乌枣就是黑枣 ， 不过是不同的叫法而已 。
黑枣不同于熏黑的枣 ， 熏黑的枣是黑色的枣子，是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品 。颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称（俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣） 。虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类 。
黑枣养生
黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效 。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助 。
【真正的黑枣是什么样子,黑枣的简介】所以黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效 。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒 ， 是润泽肌肤、乌须黑发佳品 。
