1、罗宋汤需要哪些食材 罗宋汤怎么做罗宋汤在国外是一款非常受欢迎的汤食 ， 这种汤的配料比较丰富 ， 可以补充人体需要的多种营养元素，所以平时自己在家也可以制作，下面我教大家罗宋汤的家庭做法 。
主料：西红柿一个、牛肉三百克
辅料：胡萝卜半根、卷心菜少许、洋葱半个、香芹一根、白糖十克、盐三克、黑胡椒两克、牛奶三十克、柠檬半个、黄油十克、生姜两片
罗宋汤怎么做
步骤一、首先将牛肉冲洗干净 ， 沥干水分切成小块状（稍微小一些，如拇指大小最佳），锅中倒入适量清水，将牛肉放入锅中，大火烧开煮去血沫，然后将牛肉倒出（经过这一步牛肉的腥味就去除大部分了），然后用温水清洗干净，锅中再次加入清水，将牛肉再倒入锅中，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖一个小时（煮到牛肉软烂即可）
步骤二、接着将西红柿去皮切块（如牛肉丁大?。懿吠テで锌椋硇牟讼淳凰撼尚】?，洋葱洗净切片，芹菜洗净切成丁备用（都要切成相同大?。庋龉锌聪啵?
步骤三、开炉点火锅中加入黄油（黄油可以让整道菜都非常香），放入洋葱和胡萝卜、卷心菜、芹菜一同翻炒，将菜中水分炒出（这一步要中火炒，不要把菜炒糊了）
步骤四、然后将炒好的菜铲出放入牛肉汤中，锅中再次加入黄油，将西红柿倒入锅中炒至浓稠状，炒透后加入牛肉汤中
步骤五、最后将牛肉中所有原料拌匀，大火烧开转小火再炖半小时（这一步炖出所有食材的营养和香味，同时也要注意火候不要把汤汁炖的太干），加入柠檬汁和牛奶搅拌均匀（汤汁已经微微浓稠了），再加入食盐、白糖和胡椒粉拌匀，即可出锅装盘了
其实罗宋汤的做法和普通的炖汤步骤都相差不大，只要把每个食材给烹饪到位即可 。而它的整体步骤中非常注重两个细节，第一点就是牛肉去腥，这一步一定要把牛肉的腥味去除干净，否则做出来的罗宋汤有腥味那就十分影响口感了；第二点就是调口，这道美食的口味不能太重，稍微清爽一些，保持所有食材的原汁原味，才是这道罗宋汤的特色
罗宋汤的热量
罗宋汤的热量是非常低的，每100g罗宋汤中只含有54大卡热量，因为罗宋汤的主料是牛肉和蔬菜，非常健康且具有饱腹感，在减肥期间也是可以适量食用的 。
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2、罗宋汤的做法有哪些【罗宋汤的家庭做法有哪些,罗宋汤需要哪些食材 罗宋汤怎么做】 罗宋汤的做法有哪些
罗宋汤的做法有哪些，罗宋汤是很非常受大家喜欢的一道美食，营养价值也是十分的丰富 。大人小孩都很适宜，那怎样做罗宋汤最好喝呢？下面是我为大家整理的关于罗宋汤的做法有哪些相关信息供大家参考使用 。
罗宋汤的做法有哪些1罗宋汤的.做法
食材
卤牛肉150克、牛肉汤一大碗、土豆1个、番茄2个、洋葱1个、胡萝卜3根 。
做法
1、准备好番茄2个、胡萝卜3根、土豆1个、洋葱1个;
2、土豆切小块，胡萝卜切滚刀块;
3、牛肉汤、卤牛肉、番茄酱;
4、洋葱切片，准备30克黄油;
5、将准备好的番茄切小块;
6、炒锅烧热放入黄油;
7、下入洋葱片翻炒;
8、翻炒食材至软、香，倒入胡萝卜和土豆块再加一大勺番茄酱;
9、翻炒片刻，另取一锅倒入牛肉汤;
10、倒入炒好的料烧开，盖上盖子炖15分钟;
11、然后倒入牛肉片，调入黑胡椒粉、盐，搅拌均匀即可 。
罗宋汤好处
促进消化：罗宋汤具有健胃消食的作用，常喝罗宋汤的话对于脾胃是有一定好处的 。
减肥：罗宋汤中含有大量的蔬菜，具有一定的减肥作用 。
杀菌：罗宋汤还具有一定的杀菌功能 。
降血压降血脂：罗宋汤具有降压降脂功效，所以对于三高人群来说是非常不错的选择 。
抗衰老：罗宋汤具有美容功效，非常适合女性朋友食用，可延缓衰老 。
防癌抗癌：有研究发现，罗宋汤还有一定的抗癌作用，所以也是养生保健的不二选择哦 。
罗宋汤的做法有哪些2罗宋汤的做法有哪些2
方法一罗宋汤材料
番茄4个，火腿肉一小块 ， 高丽菜一片，洋葱三分之一个，玉米粒、豌豆、胡萝卜少量 。
罗宋汤做法
1、将所有材料洗净，除番茄外全部切丁;
2、起油锅将切丁的材料(除豌豆和玉米)一起下锅翻炒3-5分钟盛出备用;
3、将番茄剥皮(用调羹在表面轻轻刮一遍会好剥一点)切碎，放入油锅内(油不用太多)慢慢翻炒至出水成泥，倒入全部材料 ， 加适量开水煮开后转小火炖20分钟左右即可(如果想要豌豆颜色看上去翠绿一点，可以迟10分钟再加) 。
方法二罗宋汤材料
红：牛肉、番茄酱、胡萝卜
黄：荷兰奶酪、土豆
白：牛奶、面粉 ， 卷心菜
紫：洋葱
罗宋汤做法
1、牛肉切块，放在冷水里浸，去除血水 。
2、牛肉放热水里煮，浮沫去掉 。再把牛肉一块块挑出来 。
3、锅里放满水，烧开后放入牛肉炖 。加少许醋 ， 容易炖熟 。
4、炒洋葱，然后放到牛肉里 。
5、切胡萝卜，卷心菜，土豆，放到锅里炒一遍再和牛肉一起炖 。
6、煸炒番茄酱和番茄，再放入牛肉汤里 。
7、炒面粉到黄色，放到牛肉汤里，就会变浓 。
8、最后加盐糖鸡精奶酪 ， 一锅香浓美味的罗宋汤就好了 。
方法三罗宋汤材料
牛肉150克，土豆50克 ， 洋葱30克，胡萝卜50克，西芹50克，圆白菜50克，番茄50克 ， 番茄酱50克 ， 青甜椒20克 ， 面粉20克 ， 盐少许
罗宋汤做法
1、牛肉切1CM左右小粒，氽水后捞起，另在高压锅里加适量清水和氽水后的牛肉一起压20分钟左右(最好用锅慢慢炖煮，我图省事) 。倒入汤锅里再小火炖上 。
2、土豆洗净去皮切小粒，胡萝卜洗净切小粒 ， 西芹洗净剥去老筋切小粒，圆白菜洗净切小块，番茄洗净切小粒 ， 洋葱洗净切小块 。
3、锅炒里放适量橄榄油，放入洋葱炒香 。
4、然后把所有疏菜倒入翻炒几下 。
5、再全部倒入牛肉汤锅里，烧开后，转小火由着它慢慢咕嘟去，大概一小时左右吧 。
6、看看菜都炖得软烂了，就再用炒锅 ， 放少许橄榄油炒一下番茄沙司，再倒入汤锅里，颜色一下鲜艳起来，再煮上半小时左右 。
7、用橄榄油炒香面粉 ， 倒入汤锅里搅匀 ， 汤就变得浓稠了 。最后用盐调味即可 。
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3、罗宋汤的家庭做法罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤 ， 主要用牛肉、番茄、番茄酱、甜菜、圆白菜和土豆等等材料炖制而成 。俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国式的，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”汤，又酸又甜是这种羹汤的特点 。我给大家带来罗宋汤的做法 ， 大家可以自己尝试做做哦！
罗宋汤的`家庭做法1用料主料
牛肉150克、胡萝卜1个、洋葱半个、西红柿1个
辅料
亨氏番茄酱2大勺、食盐1小勺、高汤2大碗、黄油20克、香叶1片、水适量、蒜2瓣
罗宋汤的做法
1、准备所需材料
2、番茄洗净，划上十字刀
3、锅内加入清水烧至起泡，将番茄放入热水中焯烫一下
4、然后捞起去皮，再切成丁
5、胡萝卜去皮切小块 ， 洋葱切小块，牛肉洗净切成丁
6、锅内加入黄油烧热
7、加入洋葱和蒜片炒出香味
8、再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟
9、然后加入高汤和香叶
10、再加入两大勺番茄酱，再以中火煮开，转小火煮至牛肉软烂
11、加入适量的盐调味
12、加盐后拌匀即可出锅
烹饪技巧
在煮的过程中会收干少许汤，所以高汤要一次加足，没有黄油的可以用橄榄油 。
罗宋汤的家庭做法2第一步
材料洗净备好
第二步
牛肉切小块，冷水下锅，加入料酒，焯水
第三步
土豆，胡萝卜和卷心菜都切小块备用
第四步
洋葱切小片
第五步
西红柿去皮切小块
第六步
高压锅放牛肉、洋葱之后再加入适量水 ， 等煮开之后再煮十几分钟
第七步
锅里热油，放胡萝卜、土豆和卷心菜煸炒
第八步
将炒好的菜放进高压锅，加入黄油，煮五分钟
第九步
锅里热油，放西红柿炒成沙
第十步
加入少许番茄酱
第十一步
炒好的酱发倒入高压锅
第十二步
锅里热油，开小火将干面粉炒熟
第十三步
炒好的面粉放进高压锅，加入盐、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀后出锅
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4、罗宋汤的家庭做法用料：牛肉，胡萝卜 ， 玉米，西红柿 ， 土豆，圆白菜 ， 洋葱 。
1、番茄用开水烫一下撕掉皮切成丁状 。
2、牛肉粒切小块，大葱切小段，生姜切片 。
3、锅里倒入适量水，放入切好的牛肉粒、大葱和生姜片，煮开后换小火煮5分钟左右 。
4、捞出来洗去血沫，沥干净水分备用 。
5、圆白菜切成块状，玉米切成一节一节的 ， 胡萝卜和土豆切?。?洋葱和大葱切小块 。
6、锅烧热，放入黄油融化 ， 先后放入洋葱和大葱，炒2分钟左右爆香 。
7、先后放入西红柿丁 ， 胡萝卜丁和土豆丁，炒3分钟左右 。
8、放入圆白菜 ， 炒5分钟后放入牛肉，继续炒制3分钟 。
9、加入清水或者高汤，放盐适量，味极鲜少许 ， 番茄酱2-3大勺，继续焖煮牛肉至牛肉软烂（一般需要40分钟-1小时） 。
10、出锅前20分钟放入玉米 ， 继续小火焖煮 。
11、出锅前放入胡椒粒、葱花和香叶沫即可 。
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5、罗宋汤怎么做?光说这名字可能很多人都没听过，其实这是一道“外国菜”，是发源于乌克兰的一种酸甜浓汤菜品 ， 由于其具有香味扑鼻、口感酸甜、汤汁香浓且营养丰富等诸多优点而备受中国内地群众喜爱，因此也被引入国内稍加优化改动，这便是当下而来的罗宋汤 。
那么一道正宗罗宋汤的做法到底是怎样的？
由于罗宋汤本身就发源于外国 ， 所以关于其“正宗做法”一直以来也是比较具有争议性的，并且也由于每个人对于美食的口味和烹饪美食的做法上都不尽相同，因此罗宋汤的具体做法也没有一个“绝对正宗”的说法，当然了，虽然每个人的做法不太相同 ， 但是在做法整体上步骤走向来看，也不会相差太多，除了在食材上的选择几乎完全一样以外 ， 在烹饪过程中的大多数注意点也是几乎一样的，因此，在这里麟大官人就给大家分享一道目前市面上相对比较正宗的罗宋汤做法，步骤详细，欢迎大家收藏学习制作 。
【罗宋汤——正宗做法】——特点：香浓可口、酸甜诱人、营养美味、做法简单、一看就会 。
【主料】：牛肉400克（首选牛腩）、西红柿2个、胡萝卜1根、圆白菜1颗、洋葱半个、土豆半个
【配料】：西芹2瓣、姜1小块、大葱葱白半根、香草碎少许、黄油1小块、番茄酱适量（原味番茄酱）
【调料】：水、胡椒粉、食用油、食盐适量
——【开始制作】——
①：把所有食材择洗干净，控水 ， 牛腩肉切成小块，生姜洗净整块拍松，大葱葱白切段，备用 。
②：起炖锅，加入切好的牛肉和葱姜，大火烧开，撇去浮沫，关盖转中小火 ， 焖煮40分钟左右至牛腩煮透发软 。——（中途要是看到有多余浮沫也要再次撇除干净） 。
③：煮牛肉的同时可以将胡萝卜、洋葱、圆白菜、西芹、西红柿均切小丁，土豆去皮也切小丁，备用 。
④：起炒锅 ， 开下火下入切好的西红柿慢炒炒出西红柿汁 ， 加入200毫升番茄酱继续炒匀，关火，将炒好的番茄酱加入到煮软的牛肉汤锅内，搅拌均匀开大火再次烧开，加入5克的香草碎拌匀 ， 然后转小火继续煮20分钟，让汤汁更加香浓 。
⑤：煮汤汁的同时 ， 再次起炒锅，下入黄油1小块融化开，油温6成热下入洋葱丁爆香，然后下入胡萝卜丁、土豆丁、西芹丁、圆白菜一同炒匀 ， 翻炒至土豆丁断生时，关火，待煮牛肉汤20分钟煮好后将其全部倒入到牛肉汤锅内，大火再次煮开，转小火继续焖煮15分钟，最后调入适量的食盐、胡椒粉调味即可出锅食用 。
首先我们准备好相应的食材 ， 把食材清洗干净切开，起锅烧油，把配料放入锅中翻炒，再加上适量的清水，把食材也放入锅中 ， 等到锅开以后这样一道汤就做出来了，非常的好喝，而且还具有非常丰富的营养和蛋白质 。
首先就是在锅中加入适量的油，然后把去皮的西红柿切成丁放进去 。再加入一些生抽 ， 老抽食盐 ， 翻炒均匀，然后加入适量的水 。等水烧开，再加入一些蔬菜，牛肉丁 。然后烧一段时间即可 。
首先准备好相应的食材，在准备辅助材料将水烧热以后将食材倒进去再加上辅助材料，小火慢炖15分钟就可以喝了，这样做出来的罗宋汤非常好喝 。
