1、鸡和藕炖汤怎么做好吃1.食材：莲藕和鸡根 。
2.将鸡根洗净，放入煮锅中，倒入适量的清水 。
3.盖锅盖，大火煮开 。
4.揭盖，关火 。将锅中的水倒掉，再次洗净煮锅和鸡根，并一次性加足适量的清水 。
5.将莲藕洗净，去皮 ， 切大块，放入煮锅中 。
6.盖锅盖 。大火煮滚 。
7.揭盖，关火 。
8.全部倒入电炖锅中 。
9.盖锅盖，通电，大火 。
10.炖2小时，放入适量的鸡粉调味，即可断电 。
11.盛入碗中
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2、鸡块炖藕怎么做好吃莲藕炖鸡是一道家常菜, 主要的原料有鸡块和藕, 莲藕味甜多汁,可以清热凉血,其含有的黏液蛋白和膳食纤维能帮助通便, 减少对脂类的吸收 。
它含有的鞣质能增进食欲, 促进消化, 健脾开胃, 适合食欲不振, 胃纳不佳的人 。
藕还富含植物蛋白, 淀粉, 维生素, 铁, 钙等微量元素, 可以补益气血, 是营养价值很高的平价菜, 和鸡肉一起来炖汤是很好的搭配, 下面介绍做法, 希采纳！
适量的藕, 鸡块, 根据家里人多少
调整食材用量 。
把莲藕, 鸡肉洗净, 都切成块, 藕可以去皮也可以保留皮, 藕切大块, 小块容易炖烂, 鸡肉可以选大腿肉或鸡翅, 这些部分的肉质细嫩 。
把鸡块放入炖锅中, 加适量清水, 盖上锅盖,大火煮开, 开盖关火, 将锅中的水倒掉,涮洗干净锅和鸡块, 一次性加足清水,
注意后面不再加水, 所以这里要加够水,
也可以在鸡肉焯水后, 炒锅里倒适量油,
热油下鸡块, 蒜末, 姜片, 干辣椒煸炒,
不吃辣的朋友就不加辣, 翻炒片刻,
盛出鸡块再炖煮 。
把洗净的莲藕块放入煮锅中, 盖上锅盖大火煮开 。
再把藕和鸡块都放入加够了清水的
炖锅中, 盖上盖子, 插上电源, 大火
煮开转中小火炖一到两个小时 。
炖锅上面有功能键的可以直接按
鸡汤/肉汤键, 炖好了它自己停, 不用
一直守在锅旁边 。
炖好前几分钟可以加点枸杞进去,
不喜欢的可以不加, 保持藕和鸡汤的
炖好后断电, 可加适量的盐, 鸡精调味,
还可以撒点葱花做点缀 。
也可以用高压锅炖煮, 需要的时间
会短一些, 但使用高压锅要注意安全 。
煮熟后的藕性由寒性转为温性, 养胃滋阴, 健脾又益气, 是美味佳品 。
我觉得用鸡块炖莲藕不是很好吃，莲藕是炖排骨比较好吃，因为鸡块的话有一种味道 。
如果你一定要炖的话 ， 也可以先把鸡块在油里炸一下，再加莲藕炖一下 ， 就可以了 。
锅里放油，花椒，辣椒，葱姜 ， 蒜 ， 放入鸡块翻炒，兑水煮一会，放入藕块，炖制鸡块烂出锅，这样做的鸡块炖藕香辣又好吃 。
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3、莲藕炖鸡块怎么做好吃莲藕微甜而脆，可生食也可做菜 ， 而且药用价值相当高 ， 家常莲藕炖鸡块的做法非常简单易学 。接下来我搜集了莲藕炖鸡块怎么做好吃 ， 欢迎查看，希望帮助到大家 。
莲藕炖鸡块做法一
主料
鸡块800克、莲藕400克
辅料
油适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、南瓜适量、姜适量
步骤
1.鸡块洗净切成小块
2.用开水焯一下，捞出控干
3.莲藕和南瓜准备好
4.热锅放入适量的花生油，放入葱、姜爆锅
5.放入焯好的鸡块
6.放入老抽和生抽上色
7.倒入适量的料酒翻炒
8.放入白芷
9.放入香叶
10.放入适量的’清水
11.放入适量的盐
12.放入一大勺白糖，炖煮十分钟左右
13.莲藕削皮，切成滚刀块
14.炖煮十分钟
15.放入南瓜块
16.炖煮五分钟左右
17.放入砂锅中焖一下即可 。
莲藕炖鸡块做法二
主料
鸡块800克、莲藕400克
调料
【莲藕鸡块汤窍门,鸡和藕炖汤怎么做好吃】食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、调和油适量、红糖适量、香叶适量
做法
1.剁好的鸡块先用水洗干净
2.莲藕和调料准备好
3.藕去皮，切成块备用
4.先用水把鸡块焯一下 ， 去除里边的血水
5.锅里放油，放入红糖，使其溶化
6.倒入焯好的鸡块，快速翻炒，使其均匀上色
7.放入所有的调料 ， 再翻炒，把调料的香味煸炒出来
8.加入水，要沫过鸡肉，开始中火炖
9.鸡肉快熟时，倒入切好的藕块，在继续炖快没水即可
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4、莲藕炖鸡怎么做莲藕炖鸡的做法步骤11.主料： 莲藕400克、土鸡500克
辅料：盐15克、姜2克、枸杞3克、料酒3克
莲藕炖鸡的做法步骤22.把土鸡切块
莲藕炖鸡的做法步骤33.凉水下锅料酒3克煮开捞起，洗净血沫
莲藕炖鸡的做法步骤44.姜切片、枸杞泡泡洗净
莲藕炖鸡的做法步骤55.鸡块凉水下煲里，加姜
莲藕炖鸡的做法步骤66.加锅盖大火烧开 ， 转小火炖50分钟
莲藕炖鸡的做法步骤77.把莲藕洗净去皮切滚刀块，用凉水侵泡洗净捞起
莲藕炖鸡的做法步骤88.加煲里炖20分钟
莲藕炖鸡的做法步骤99.加枸杞
莲藕炖鸡的做法步骤1010.架盐
莲藕炖鸡的做法步骤1111.在炖5分钟左右即可
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5、莲藕炖鸡怎么炖每100克莲藕炖鸡汤 营养成分
热量 146千焦
蛋白质 1.69克
脂肪 1.19克
莲藕300克，鸡半只，姜1块，葱1棵，枸杞10克，盐，鸡精
1、莲藕去皮洗净切滚刀块，姜切片，葱切段；
2、鸡肉洗净剁小块，放入沸水加料酒焯去血沫，捞出洗净沥干；
3、鸡、姜片，葱段，莲藕放入砂锅中炖30-90分钟；
4、放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可 。
1、鸡汤盛出后撒入小葱葱花，味道更佳哟！
2、撒有葱花的鸡汤不能过夜，否则鸡汤会酸 。
3、莲藕切块后清水浸泡，期间换水3次浸泡10分钟，汤底颜色更清澈
