1、胚芽米和大米的区别 二者有什么不一样的地方1、保留成分不一样胚芽米是保留米的胚芽和糊米层部分 ， 其他则与白米完全相同的一种米 。普通大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、抛光、成品整理等工序后制成的成品，仅剩胚乳 。
【胚芽米和普通米有什么区别,胚芽米和大米的区别 二者有什么不一样的地方】 2、胚芽米是稻谷的精华 ， 是稻谷的胚胎，是有生命力的物质 ， 富含人体所必需的营养素，汇集十几种的生物活性成分 ， 是一种得天独厚的天然营养源，是一个难得的食品营养宝库，产生了神奇的营养成分，富含初始生命能量 ， 能给人体带来巨大的生机活力 。
3、普通大米就是我们平时从超市、农贸市场等购买的精白米 ， 大型机械加工过的大米，已失去了胚芽，仅剩洁白晶莹的胚乳 。
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2、胚芽米和大米的区别是什么?主要区别是 ， 性质不同、营养成分不同、食用功效不同，具体如下：
一、性质不同
1、胚芽米
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米 。
2、大米
大米，亦称稻米 ， 是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。
二、营养成分不同
1、胚芽米
蛋白质、B族维生素、矿物质等 。
2、大米
淀粉，蛋白质，脂肪，维生素 。
三、食用功效不同
1、胚芽米
①、能排泄体内的有毒物质 。
②、缩短粪便通过肠内的时间（解除便秘） 。
③、降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度 。
④、预防与改善肥胖 。
⑤、使尿素氮（BUN）正常化 。
⑥、使血糖值正常化 。
2、大米
补中益气、健脾养胃 。
参考资料来源：百度百科-胚芽米
参考资料来源：百度百科-大米
胚芽米是大米经过发酵产生了胚芽，是由粮食变成植物芽的过程 。很有营养的 。
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3、胚芽米和大米的区别胚芽米和大米的区别有：外观不同、保留成分不同、口感味道不同、储存方法不同 。
1、外观不同：
胚芽米碾磨程度轻，保留胚芽 ， 所以米身是淡黄色的；而普通大米因为碾磨程度重，所以颜色更白更好看 。
2、保留成分不同：
胚芽米是保留米的胚芽和糊米层部分，其他则与白米完全相同的一种米 。普通大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、抛光、成品整理等工序后制成的成品 ， 仅剩胚乳 。
3、口感味道不同：
普通大米的味道清淡微甜 。相比之下，胚芽米口感更软糯，闻起来有大米的香味，米油也更丰富 。胚芽米香、鲜、甜、糯，吃起来软绵爽口；大米不如胚芽米软糯，但味道清淡微甜 。
4、储存方法不同：
普通大米可以放入冰箱中存放 ， 也可以在常温下保存；胚芽米由于保留了胚芽部分，很容易氧化变质 ， 保质期较短，买回家后需要放进冰箱中保存，并尽快吃完 。
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4、胚芽米与大米的区别(胚芽大米和大米区别)1、胚芽米和大米的区别是什么 。
2、胚芽米和米胚芽的区别 。
3、胚芽米属于大米吗 。
4、大米跟胚芽米的区别 。
1.概念不同：胚芽米是保留了米的胚芽部分，但其它的部分和大米是完全相同的 。
2.而大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。
3.营养成分不同：胚芽米的蛋白质含量要比大米高一些 ， 用一百公斤来举例：一百公斤米中，胚芽米是蛋白质7100 ， 而大米是蛋白质为5470 。
4.由此可见，胚芽米的蛋白质含量，要比大米高很多 。
5.功效不同：经常吃胚芽米能有效的排泄出体内的有毒物质，还可以加快其他营养素的吸收 。
6.胚芽米能够帮助人体培育对人体有益的细菌，并合成维他命 ， 还能够均衡的摄取微量元素等 。
7.大米如果熬成粥具有补脾、和胃、清肺等功效，在日常生活中经常喝点大米粥可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适 。
8.适宜人群的不同：胚芽米适合正在生长发育期的儿童，因为胚芽米营养物质和矿物质都比较丰富，可以补充儿童体内维生素B、C、D和矿物质的缺乏 。
9.胚芽米也很适合老年人，老人常吃胚芽米可以预防常患的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等疾病 。
10.而有糖尿病的人群 ， 就不适合吃大米 。
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5、胚芽米和大米的区别胚芽米和大米的区别：
1、概念不同：胚芽米是保留了米的胚芽部分 ， 但其它的部分和大米是完全相同的 。而大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。
2、营养成分不同：胚芽米的蛋白质含量要比大米高一些 ， 用一百公斤来举例：一百公斤米中，胚芽米是蛋白质7100，而大米是蛋白质为5470 。由此可见 ， 胚芽米的蛋白质含量 ， 要比大米高很多 。
3、口感不一样：胚芽米香、鲜、甜、糯，食之软绵爽口，大米虽不如胚芽米软糯，但食味清淡略甜 。
以上内容参考 百度百科-胚芽米
