1、螃蟹要蒸多久才能蒸熟螃蟹要蒸多久才能蒸熟呢?下面来跟大家介绍一下螃蟹一般要蒸多久才熟 。
蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟 。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时 。
1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟 ， 天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟;
2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟;
3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟 ， 天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟 。
总结：
1、蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可;
2、一般4两以上的蒸15分钟;
3、3-4两左右的蒸12分钟左右;
4、3两以下蒸10分钟左右 。
注意：天寒水难开则需等水开后继续蒸8-12分钟即可蒸熟 。
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2、螃蟹蒸几分钟才能熟?蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟 。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：
1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；
2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；
3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟 。
扩展资料：
烹饪技巧
1、蒸螃蟹时要用绳子绑住螃蟹的脚 ， 避免其乱动蒸坏流黄 。
2、蒸螃蟹时要肚子朝上，背心朝下的蒸，避免螃蟹流黄断脚 。
3、蒸螃蟹时不能贪时间短，为求鲜美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹内的细菌寄生虫 ， 贸然食用很有可能引起腹泻拉肚子等情况 ， 所以尽量蒸满我写的标准时间 。
4、蒸螃蟹一次不要蒸太多，更不能叠放蒸，否则螃蟹很难全部蒸熟 ， 也容易留下饮食隐患 。
螃蟹蒸15-20分钟才会熟 。
清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜 ， 蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间 。
蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落 。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透 。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂 。
从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老 。
你好！
蒸螃蟹所需时间具体看螃蟹个头大小 。
如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分钟，小火10分钟即可 ， 如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火12分钟 ， 如果是超过250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火蒸15分钟即可 。
蒸螃蟹的时间一定要足，否则很多有毒的寄生虫没有办法杀死，吃了是有危险的 。
蒸螃蟹是用冷水蒸，冷水煮开后有蒸汽，利用蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，关键是冷水蒸出来的螃蟹蟹腿不易脱落，味道也更鲜美 。热水蒸螃蟹只是比较节省时间 。
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3、螃蟹蒸几分钟就熟了?20-30分钟左右
蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头 。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久 ， 导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫什么的 。螃蟹蒸的时间一般在20-30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准 。
蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料，以姜末、盐、味精等作为调料制作而成的美食 ， 具有制作简单 ， 营养丰富，口感颇佳的特点 。螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃 ， 以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气 。另外，患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情 。患有高血压、冠心病、动脉硬化者 ， 尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高 。螃蟹蒸的时间一般在20-30分钟左右为宜，不宜时间过长 ， 以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准 。
螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐 。明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒 ， 嚼黄持鳌，略赏风味 。”清朝李渔更称螃蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之 。”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美称 。螃蟹营养丰富，含有多种维生素 ， 其中维生素A高于其它陆生及水生动物 ， B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍 。B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍 。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克 ， 钙126毫克，铁2.8毫克 。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等 。
螃蟹不但为食中佳肴 ， 作为药用也有奇功 。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也 。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛 。现代研究发现 ， 蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移 。
秋季 ， 菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光 。螃蟹的营养十分丰富 ， 蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高 。但如果吃得不当，可能会带来健康的损害 。
蒸螃蟹的注意事项如下：
1、蒸之前要把螃蟹腿绑上 ， 以防掉腿 。
2、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品 。
3、蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透 ， 否则会影响蟹的口味 。
4、在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了 。
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4、螃蟹要蒸多久才能蒸熟 螃蟹要蒸多久才能蒸熟
螃蟹要蒸多久才能蒸熟，螃蟹是非常常见的 ， 很多人特别喜欢吃螃蟹，螃蟹特别的鲜美，有很多人对螃蟹的烹饪方法是不清楚的，不知道要多长时间熟 。下面就来看看螃蟹要蒸多久才能蒸熟 。
螃蟹要蒸多久才能蒸熟1
蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟 。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：
1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；
2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；
3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟 。
扩展资料：
烹饪技巧
1、蒸螃蟹时要用绳子绑住螃蟹的脚，避免其乱动蒸坏流黄 。
2、蒸螃蟹时要肚子朝上，背心朝下的.蒸，避免螃蟹流黄断脚 。
3、蒸螃蟹时不能贪时间短，为求鲜美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹内的细菌寄生虫，贸然食用很有可能引起腹泻拉肚子等情况 ， 所以尽量蒸满我写的标准时间 。
4、蒸螃蟹一次不要蒸太多，更不能叠放蒸 ， 否则螃蟹很难全部蒸熟，也容易留下饮食隐患 。
螃蟹要蒸多久才能蒸熟2
一、螃蟹要蒸多久才能蒸熟
清蒸能够最大程度上保留螃蟹的鲜美，而且这种做法非常的简单 。不过因为螃蟹是在污淤泥中生长的，所以一定要保证把螃蟹蒸熟煮透，不然吃下去很容易拉肚子 ， 一般来说蒸螃蟹大约需要15~20分钟左右，这个时候螃蟹的肉质最为鲜嫩，而且已经完全熟透了 。
需要注意的是购买螃蟹一定要买鲜活的 ， 因为死螃蟹是会释放出毒素的，食用之后容易导致呕吐腹泻 。另外在蒸螃蟹的时候，最好不要老是掀开锅盖，也不要在中途加水，最好能够一次蒸熟，否则是很影响口感的 。
二、螃蟹怎么做好吃
1.土豆泥烩螃蟹
材料：土豆 ， 螃蟹，生姜，食盐，高汤，淀粉 。
做法
(1)先把土豆清洗干净然后切块，下水煮熟之后捣烂成泥备用;
(2)螃蟹用刷子刷洗干净 ， 然后剁成小块，这样更加方便入味;
(3)热油锅,把蟹肉沾上淀粉之后下锅油炸，然后倒入生姜末一起翻炒出香味;
(4)片刻后加上适量的高汤大火烧开 ， 然后再加入土豆泥和食盐一起焖煮10分钟左右倒入淀粉勾芡即可 。
2.干锅螃蟹
材料：小螃蟹，生姜，香菜，香葱，大蒜，食用油，麻辣香锅调料，酱油，食盐，淀粉 。
做法
(1)先把螃蟹用刷子刷洗干净，然后去掉蟹腮等不能吃的地方，螃蟹对半切开，葱姜蒜切成碎末;
(2)热油锅，螃蟹沾上淀粉之后放入锅中稍微翻炒至蟹膏凝固即可，倒入葱姜蒜翻炒出香味;
(3)然后放入其他的调味品翻炒入味即可 。
螃蟹要蒸多久才能蒸熟3
海螃蟹蒸多长时间
螃蟹一般蒸15分钟到二十分钟左右就可以熟了 ， 蒸的时候螃蟹要放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上才行，避免里面的汤汁流出来 ， 此外，海螃蟹蒸好吃 ， 尽量不要煮着吃 。
海螃蟹怎么蒸
一般个头的海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟 。就可以杀死里面所有的寄生虫了 。但是 ， 遇到个体特别大的海螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢) 。
蒸海螃蟹的做法：将海螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部 。蒸锅中放入适量清水，把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖 。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火 。海螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食 。
注意：蒸时蟹因受热挣扎 ， 蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养 。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上 ， 黄膏便不致流失 。
螃蟹怎么看是否蒸熟
把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了 。不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度 。我是大连人，对海鲜比较通，你攻吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少放点糖，不要放味精 ， 味精会破坏螃蟹的新鲜度，一边蘸着佐料一边吃，别的不用放太多，清口，防止腹泻 。
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5、螃蟹蒸多久能熟10-20分钟 。螃蟹蒸多长时间与其大小有关系 ， 下水入锅烧开之后，把螃蟹放到锅中，蒸约五分钟 。接着根据螃蟹的大小决定继续蒸的时长，一般三两以下较小的螃蟹继续蒸十分钟，比三两螃蟹重一两的则蒸十二分钟，如此依次递增即可 。
10-20分钟 。螃蟹蒸多长时间与其大小是有关系的 ， 下水入锅烧开之后，把螃蟹放到锅中，蒸约五分钟 。接着根据螃蟹的大小决定继续蒸的时长，一般三两以下较小的螃蟹继续蒸十分钟，比三两螃蟹重一两的则蒸十二分钟，如此依次递增即可 。
在蒸的过程中 ， 可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后便可蘸醋食用了 。
【螃蟹要需要蒸几分钟才能熟,螃蟹要蒸多久才能蒸熟】 餐后喝一杯姜茶，即可祛除螃蟹的湿热，也有助于消化 。
