【杂烩炒面怎么做】1、将面粉放入适量的水，和成团 ， 放旁边醒十分钟 。
2、水开后，将面削成面片 。放在锅内煮熟 。
3、将冻的各种丸一起放入面片锅里一起煮 。
4、将煮好的面片用凉水投一下，然后沥干后备用 。
5、将菠菜、大头菜焯一下后切好备用 。将西红柿切好备用 。准备好鸡蛋、虾米 。
6、起锅，油热后，将鸡蛋炒好，盛出备用 。
7、另起锅，油热后 ， 放入西红柿煸炒 。
8、西红柿炒出汤汁来，放入其他蔬菜一起煸炒 。
9、将鸡蛋、面片、丸放入一起煸炒 。炒好后 。装盘后，在在上面撒一些适量的虾米即可食用了 。
